- Brinjë derri - 650 gram
- Vaj perimesh - 1 st. një lugë
- Kefir - 1 xhami
- Hudhra - 4 dhëmbë
- Xhenxhefil (copë 1 cm) - 1 copë
- Majdanoz, koriandër - - Për shije
- Mustardë - 1 lugë çaji
- Kripë - 1 lugë çaji
- Piper terren - 1 lugë çaji
Xhenxhefil rrënjë dhe hudhër të fshirë finely (hudhër mund të shtrydhur përmes shtrydhje). Gjelbrit (koriandër dhe majdanoz) copëtuar finely. Në pjatën e pjekjes, përzieni të gjithë përbërësit e marinadës - hudhra, xhenxhefil, zarzavate, mustardë, kripë dhe piper. Plotësoni gjithë këtë çështje me kefir, përziejeni mirë. Ne i vendosim brinjët në marinadën që rezulton dhe lëmë atje për 3-4 orë. Kur brinjet marinohen, ata do të duhet të hiqen nga marinata dhe të vendosen në një pjatë të pjekur lehtë. Nga lart ne mbulojmë brinjë me fletë metalike - në mënyrë që të mos digjen. Piqni për 30 minuta në 200 gradë, pastaj hiqni petë dhe piqni pjekjen për një tjetër 20-25 minuta. Kur brinjët janë pjekur pa fletë metalike, nga koha në kohë ato mund të zhduken në një formë lëngje - do të jetë më i shijshëm. Brinjët gati-pjekur duken si kjo. Shërbyer nxehtë me pjatën tuaj të preferuar dhe sallatë. Bon appetit! :)
Shijet: 3-4