Substancat më të larta kalori që hyjnë në trupin tonë me ushqim janë yndyrnat. Kur digjen me një enzimë të tretjes një gram yndyrë në produktet përfundimtare (uji dhe dioksidi i karbonit), lirohen rreth 9 kilocalore energjie. Për ushqimet që përmbajnë një sasi të madhe të yndyrës, përfshijnë të gjitha mishrat yndyrore, peshkun, yndyrën, vajin dhe vajin vegjetal.
Përmbajtja kalorike e karbohidrateve është gjysma e kalorive nga yndyra dhe është afërsisht 4 kilocalore për gram të këtyre substancave. Një numër i madh i karbohidrateve gjenden në lloje të ndryshme të bukës, makaronave, drithërave të ndryshme (tërshërë, hikërror, oriz etj.), Ëmbëlsirat. Duhet të dini gjithashtu se njëqind sheqer është praktikisht një karbohidrate e pastër dhe përmbajtja kalorike e njëqind gramëve të këtij produkti është pothuajse 400 kilocalore.
Përmbajtja kalorike e proteinave është përafërsisht e barabartë me përmbajtjen e kalorive të karbohidrateve, dmth. Kur një copëz e proteinave ndahet në traktin digjestiv, do të lirohen edhe rreth 4 kilocalore. Produktet me përmbajtje të lartë të proteinave përfshijnë mish të ligët dhe peshk, gjizë, qumësht, kefir, djathë, vezë, havjar, fasule, bizele, fasule.
Si duhet të përdorim në jetën tonë të përditshme informacion mbi përmbajtjen kalori të proteinave, yndyrave apo karbohidrateve? Ky informacion është i rëndësishëm kryesisht për ata që duan të heqin shpejt peshën e trupit të tepërt. Fakti është se përmbajtja e kalorive të enëve (dhe për këtë arsye të gjithë dietën) ka efektin më të drejtpërdrejtë në peshën tonë. Nëse një ditë marrim numrin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, të cilat në sasinë e kalorive tejkalojnë optimumin për ne treguesin e vlerës së energjisë të dietës, atëherë kaloritë e tepërta do të ruhen në mënyrë të pashmangshme si depozita yndyrore. Si pasojë - shfaqja e peshës së trupit të tepërt, figura e butë, zhdukja e interesit nga gjinia e kundërt ...
Pra, çfarë duhet të bëni në këtë situatë? Para së gjithash, ju duhet të përcaktoni nivelin e konsumit kalorik që ju nevojitet. Ky tregues do të varet nga shumë faktorë: mosha juaj, pesha e trupit, karakteristikat e aktivitetit profesional, niveli i aktivitetit fizik në kohën tuaj të lirë. Opsioni më i mirë është sigurisht që të merrni këshilla nga një specialist (një dietist). Besohet se përmbajtja kalorike e të gjitha proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në menunë e përditshme të një personi të rritur në shumën duhet të jetë afërsisht 3000 kilocalore (por, përsëri, ky është një tregues rreptësisht individual).
Nëse jeni të kënaqur me peshën tuaj të tanishme, atëherë ju duhet të siguroheni që konsumimi juaj kalori nuk e tejkalon këtë shifër. Në këtë rast, të gjitha kaloritë që do të lëshohen në trupin tuaj për shkak të copëzimit të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve të ushqimit, do të konsumohen plotësisht për të siguruar procese fiziologjike. Dhe depozitat yndyrore të tepërta thjesht nuk do të mund të merren.
Por nëse tashmë keni peshë të tepërt të trupit dhe për këtë arsye dëshironi të pakësoni peshë pak, ju mund të pakësoni lehtësisht përmbajtjen kalorike të dietës, dmth. e bëjnë të barabartë me 3000 kilocalore, por, 2900. Në këtë rast, për të kompensuar mungesën e 100 kalorive, trupi ynë do të jetë i detyruar të ndajë një sasi të vogël të yndyrës ekzistuese në stokun e saj të përditshëm dhe masa e trupit tuaj gradualisht do të ulet.
Por mos harroni se në asnjë rast nuk duhet të zvogëlojë përmbajtjen kalorike të dietës duke reduktuar përmbajtjen e proteinave në të (ata duhet të marrin të paktën 90-100 gram në ditë). Por sasia e karbohidrateve dhe yndyrave të konsumuar mund të pakësohet pak pa shumë shqetësim për shëndetin tuaj (edhe pse nuk duhet të përjashtoni plotësisht ato nga dieta).
Kështu, duke ditur informacionin për përmbajtjen kalorike të përbërësve kryesorë të të ushqyerit, të cilat përfshijnë proteina, yndyrna dhe karbohidrate, ju mund të planifikoni me kompetencë dietën tuaj dhe të arrini gjendjen e dëshiruar të figurës suaj.