Byrek lakër nga maja, pastë krem ​​karamel

1. Vezë janë të ziera të forta. Prerë shkurtimisht lakër dhe derdhim ujë të valë për pesë deri në dhjetë minuta. 2. Përbërësit:

• Gjalpë - 200 gramë (brumë)
• Qumësht - 100 mililitra (brumë)
• Miell - 500 mililitra (brumë)
• Maja e thatë - 1 lugë çaji (brumë)
• Sheqeri - 3 lugë çaji (brumë)
• Lakra të freskëta - 600 gramë (mbushje)
• Vezë të ziera - 2 copë (mbushje)
• Piper - Për shije (mbushje)
• Kripë - Për shije (mbushje)

udhëzime

1. Vezët janë të ziera të forta. Prerë shkurtimisht lakër në një byrek dhe derdhim ujë të valë për pesë deri në dhjetë minuta.
2. Ujë të ftohtë në një lulëzuar kolibë lakër. Ne shtrydhim dy grushte të mëdha lakër. Përzieni lakër të shtrydhur me vezë feta, kripë dhe piper për shije.
3. Shkrihet gjalpi në një tigan, nxehet, hiqet nga nxehtësia, derdh miellin dhe nxit mirë. Maja dhe sheqeri janë të përziera në qumësht të ngrohtë. Kur flluskat shfaqen në përzierjen e qumështit, përzieni atë me përzierjen e miellit dhe llokoçis.
4. Ne ndajmë brumin në dy pjesë të pabarabarta. Një (pak më shumë) vend në formë, vendosni mbushjen.
5. Mbulo sipërfaqen e byrek me pjesën e mbetur të brumit. Piqni në furrë, temperatura është 225 gradë. Piquni përafërsisht 20-30 minuta.
6. Ajo doli një byrek shumë të shijshme me një kore crispy. Bon appetit.

Shijet: 6