- miell - 2 1/2 gota
- sheqer - 3 artikuj. lugë
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- qumësht - 1 xhami
- gjalpë i shkrirë - 6 Art. lugë
- shurup panje - 1/3 filxhan
- kafe sheqer - 3/4 kupat (mbushje)
- sheqer - 1/4 Kupa (mbushje)
- pecans - 3/4 kupat (mbushje)
- kanellë - 2 lugë çaji (mbushje)
- kripë - 1/8 teaspoons (mbushje)
- gjalpë i shkrirë - 1 Art. lugë (mbushje)
- gjalpë zbutur - 2 artikuj. lugë (lustër)
- shurup panje - 3 st. lugë (lustër)
- qumësht - 1-2 lugë çaji (lustër)
- pluhur sheqer - 1 filxhan (lustër)
1. Bëni mbushjen. Mix të gjithë përbërësit e thatë në një tas të vogël. Shtoni ghee dhe përzierni me një pirun deri sa përzierja të duket si rërë e lagët. Vendos mënjanë. 2. Ngroheni furrën në 220 gradë. Lubrifikoni 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë për pjekje. 3. Përgatitni brumin. Në një tas të mesëm, përzierje miell, sheqer, pluhur pjekje, sode, kripë. Shto shurup panje dhe 2 lugë gjalpë të shkrirë, llokoçis. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të punuar me flour dhe gatuani në një qëndrueshmëri uniforme. Brumë duhet të jetë shumë e butë dhe pak ngjitëse. 4. Roll brumë në një drejtkëndësh matjen 20x30 cm. Derdh 2 lugë gjalpë të shkrirë mbi brumë dhe yndyrat gjithë sipërfaqen me gishtat. Vendoseni mbushjen në brumë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen, duke lënë kufirin 1 cm në buzë të jashtme. Shtypni mbushjen në brumë. 5. Duke filluar me anën e gjatë të brumit, rrokullisni me rrotullime dhe thurini shtresat. Vendoseni shiritin me shtresë poshtë në sipërfaqen e punës. Pritini në 8 copa dhe vendosni buns në një myk. Lubrifikoni 2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë. Piqni për 20-23 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë. 6. Për të bërë lustër, përzier gjalpë në një tas me një mikser, shtoni sheqer pluhur dhe rrëshqitës së bashku. Shtoni shurupin dhe lëvizni mirë derisa përzierja të bëhet homogjene. Nëse përzierja është shumë e trashë, shtoni një lugë çaji ose më shumë qumësht. 7. Lejoni buns të ftohet në formë për 5 minuta. Mbushni me lustër dhe shërbejini të ngrohtë.
Shijet: 8