- Mozzarella djathë - 450 gramë
- Brumë pica - 900 gramë
- Vaj ulliri - - Për shije
- Hudhër e thatë - - Për shije
- Oregano - - Për shije
- Kripë - - Për shije
- Parmesan i integruar - 1 xham
Për të përgatitur shkopinj të bukës, së pari duhet të prerë djathë mozzarella në pllaka të hollë. Brumë (gjysma 450 gramë) rrokulliset në një drejtkëndësh (20 deri 40 cm) dhe prerë brumin në shirita 5 cm të gjerë dhe 20 cm të gjatë (si në foto). Në qendër të vija nga brumë të vënë djathë dhe shtoni atë. Përfundoni shkopin që rezulton me vaj ulliri, bujarisht spërkate me hudhër, rigon, kripë, piper. Pastaj vendosni shkopin në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje dhe spërkatni shkopin me parmezën e grirë. Sticks pa vonesë dërgoni në një furrë preheated në 220 gradë. I RËNDËSISHËM mos harroni të reduktoni temperaturën në 170 gradë, kur shkopinjtë do të jenë tashmë në furrë. Piqni shkopinjtë për 15-20 minuta derisa brumë brumë. Në këtë kohë, vazhdoni të përgatitni grupin e dytë të shkopinjve të bukës. Sticks shërbejnë ftohjet. Është mirë të gatuaj një salcë të lehtë përveç shkopinjve. Për shembull, domate.
Shijet: 8-10