- miell - 2 kupola
- vezë - 1 copë
- kripë - - Për shije
- Mjaltë limonit - 5 Art. lugë
- Gjalpë - 100 gramë
- krem kosi - 2 artikuj. lugë (me vaj)
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji
- lulekuqe - 1 xhami (përbërësit për mbushjen :)
- krem - 1/2 filxhan (me yndyrë të ulët)
- sheqer kafe - 1 st. një lugë
- Mjaltë gëlqere - 2 Art. lugë
- peppercorns - 1 1/2 teaspoons
Përgatitja e brumë: Shosh miell me kripë dhe pluhur pjekje. Gjaldi u ngrohtë pak, në mënyrë që të ishte në temperaturë dhome dhe të rrahur me një shul apo blender, pastaj shtoni mjaltë dhe përzierje përsëri. Veza është e përzier (e rrahur) me salcë kosi dhe shtohet në gjalpë të gatuar më parë me mjaltë, edhe njëherë ngërthen së bashku. Shtoni butësisht miellin dhe mblidhni brumin "elastik", i cili pas largimit të zierjes zgjat rreth njëzet minuta në një vend të freskët. Përgatitja e mbushjes: Fshini butësisht grurin me një llaç. Kipyatkom të mbushur lulekuqe, të lënë për rreth dhjetë minuta, dhe pastaj hedhin atë përsëri në sitë. Ne le të thatë, vënë atë në një llaç me piper dhe fshij atë së bashku me sheqer. Vendosni dy teaspoons për pluhur. Krem dhe mjaltë shtoni në tigan, para-duke shtuar një lulekuqe. Sillni një çiban dhe vazhdoni të gatuani me ngrohje mesatare për rreth pesë minuta, pa harruar të ndizni. Pastaj, hiqni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohtë për 20-25 minuta. Përhapeni miellin në sipërfaqen e punës, brumëza mbështillet në formën e një drejtkëndëshi me trashësi 1 cm. Vendosni shtresën e sipërme të kupolës dhe mbështilleni në një rrotull. Ne e zhvendosim rrotullën në një tabaka pjekjeje të veshur me letër pergamente, spërkonim pjesën e sipërme me fara lulekuqe, e cila kishte mbetur më parë, filloni pjekjen në njëqind e tetëdhjetë gradë në furrë derisa të shfaqet një kore e artë (40-50 minuta). Gjithçka është gati.
Shijet: 4