Krem karamel
500 g krem:
- qumësht - 2 tbsp.
- miell - 3 tbsp. l.
- sheqer - 1 tbsp.
- vezë - 2 copë.
- Gjalpë - 20 g
Metoda e përgatitjes
- Në një pjatë të thellë, përzierje 1 lugë gjelle qumësht, miell dhe vezë.
- Në një anije tjetër, përzieni sheqerin dhe pjesën e dytë të qumështit. Vendoseni në zjarr, sillni një çiban.
- Në qumështin e valë, ngadalë derdhni pjesën e parë të qumështit - me vezë dhe miell, piqni kremën deri në një trashje të mirë, butësisht nxisni masën në mënyrë që të mos digjet. Koha e gatimit është rreth 7 minuta.
Shënim: grumbujt në procesin e zierjes do të shpërndahen nëse rregullisht ndizni masën.
- Hiqeni masën nga nxehtësia, shtoni gjalpë, përziejeni dhe vendosni të ftoheni. Pastaj ju duhet të dërgoni krem në frigorifer për të ngrirë.
Kremra nga fëmijëria për kapakun është gati!
Krem i qumështit të kondensuar për kapele
Kjo krem i pasur për kokrra nga salçi dhe qumështi i kondensuar do të gëzohen nga të rriturit dhe fëmijët.
Përbërësit e domosdoshëm:
- mund të qumështit të kondensuar
- Gjalpë - 200 g
- krem kosi - 200 g
- arra thërrmuar - 300 g
Metoda e përgatitjes
- Ndizet me gjalpë të kondensuar.
Nëse dëshironi, përdorni qumësht të kondensuar të zier.
- Shto krem kosi në masë, lëvizje.
- Për shije, shtoni arra copëtuar, përzieni. Ftoheni kremin dhe dekoroni kapakun.
Ganache krem për kapele
Ganache është një krem delikat me krem dhe çokollatë. Është përgatitur sipas recetave të ndryshme, dhe sot ne do të përpiqemi më të thjeshtë - me shtimin e mjaltit.
Përbërësit e domosdoshëm:
- çokollatë e errët jo më pak se 70% - 225 g ose pllaka
- krem 30% - 270 g
- mjaltë ose melasë - 40 g
Metoda e përgatitjes
- Prisni çokollatën me një thikë shumë të mprehtë.
- Honey hedh në krem dhe sjell masën në një vlim. Hidh çokollatën me krem të nxehtë. Lëreni për një minutë, pastaj përziejeni masën deri sa të qetë.
- Vendos ganache në frigorifer, nxisni herë pas here. Krem të ngrira për të dekoruar kapakun.
Krem djathi për Cappeycakes
Përbërësit e domosdoshëm:
- sheqer pluhur - 4 tbsp. l.
- lloj djathi Ricotta ose të tjera të butë - 250 g
Metoda e përgatitjes
Gatim krem djathi për kapakake pa vaj është e lehtë: vetëm supë djathi me sheqer pluhur deri gëzof, dhe pastaj dekoroj cupcakes ftohur. Ju mund të derdhni karamel të gatshëm të gatshëm ose të vendosni në qendër të qershisë së kapakut.
Ky djathë i ëmbël për kakao gjithashtu mund të përgatitet me shtimin e gjalpë, arra apo edhe pure nga frutat. Baza e recetës që keni - fantazoni në pushime dhe vetëm gjatë fundjavave, duke e dëmtuar familjen me ëmbëlsira të shijshme me kremra të ndryshme!