- Miell gruri - 320 gram (Për provën :)
- Uji - 1/2 filxhan
- Kripë - 1 lugë çaji
- Nafta - 2-4 pika
- Patate mesatare - 2 copë (Për mbushje :)
- Pluhuri e kuqe e kuqe - 1 lugë çaji
- Pluhuri i qimnonit - 1/2 lugë çaji
- Fara kane - 1/4 lugë çaji (omam)
- Vaj Garam - 1/2 lugë çaji
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Koriander lë - 2-4 majë (copëtuar imët)
Së pari bëni një brumë. Përzieni mirë miellin dhe kripën, përzieni mirë, shtoni disa pika vaj dhe përzieni gishtat, shtoni pak ujë dhe gatuani për pak kohë në një brumë të butë. Përzieni 3-4 minuta dhe fshijeni atë me një pikë vaj, të lënë mënjanë dhe vazhdoni të mbushni. Vlim dhe hekura patate në një rende (kështu që është më mirë se vetëm mashing një kore). Shtoni të gjithë përbërësit për mbushjen në një tas me patate dhe përzierje mirë. Merrni brumin dhe ndani atë në 8 pjesë të barabarta. Nga roll mbushja 8 topa. Sasi e vogël e sipërfaqes së punës me miell. Dhe përdorni duart tuaja për të bërë një zbritje të vogël nga brumi. Vendosni mbushjen në qendër të zbritjes. Mblidhni brumin rreth mbushjes dhe shtypni butësisht në krye. Ngadalë tërhiqeni pjesën e sipërme dhe shtypni zonën më afër mbushjes, që do ta mbulojë tërësisht në provë. Hiq bishtin shtesë. Dora, shtypni lehtë topin në shtresë, shihni se mbushja nuk del. Pastaj, rrokulliset me një kunj të rrotullimit në një hudhër të hollë (zgjidhni vetë trashësinë, por mos e bëni shumë të trashë). Pra, spërkatni me një kokrra të miellit dhe transferojeni në një tigan të nxehtë. Cook në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Kur jeni gati për të ulur pak vaj dhe e vendosni në pjatë. Kur të gjitha pancakes janë të gatshme, vë në tryezë në pjesë dhe të lartë me një kub të vogël të naftës. Bon appetit.
Shijet: 8