- Bruksel lakër - 300 gram
- kripë dhe piper i zi terren - 1 Për shije
- gjalpë - 1 Art. një lugë
- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- qepë e vogël e kuqe, feta hollë gjatësore - 1 copë
- Uthull balsamic - 2 Art. lugë
Trim gjethet e jashtme dhe rrjedh nga lakër brukseli. Në tigan të sjellë ujë të kripur në një vlim. Ndërkohë, përgatitni një tas me ujë akulli. Shtoni brussels lakër në ujë të valë dhe kuzhinier deri në butë, rreth 4 minuta. Hiqni nga nxehtësia, derdhni ujin dhe vendosni lakër në një tas me akull për të ftohur. Drain dhe prerë në gjysmë. Shkrihet 1/2 lugë gjelle vaj dhe 1/2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi ngrohjes mesatare. Shto lakër Brukseli dhe skuq derisa lakra të kthehet kafe në skaj, rreth 3 minuta. Sezoni për shije me kripë dhe piper, vendoseni në një tas dhe mbuloni me fletë alumini. Shtoni në tenxhere tualet 1/2 lugë gjelle gjalpë dhe vaj ulliri. Shtoni qepën dhe skuqni mbi nxehtësinë e mesme derisa transparenca të jetë midis 3 dhe 4 minuta. Shtoni uthullin dhe përzieni. Fry derisa likuidi të zvogëlohet, rreth 30 sekonda. Shto lakër Brukseli me qepë, përzieni dhe shërbeu menjëherë.
Shijet: 4