Borscht në supë pule Varietetet e borsch janë mjaft shumë dhe nuk ka një recetë e drejtë. Sa amvise - aq shumë borscht. Ndoshta kjo është edhe për të mirë, ka mundësi për të eksperimentuar me një gjellë të tillë të përzemërt dhe të shijshme. Dhe në qoftë se borsch në bazë të supë nga viçi apo derri është mjaft kalorike dhe nuk është i përshtatshëm për çdo stomak, atëherë nga një femër diete është vetëm e drejtë! E pra, se të gjithë të njëjtën gjë ishte më e fuqishme dhe shtesa të trasha. Ky borscht dhe shifra nuk goditen rëndë, dhe sates, dhe madje edhe në të "një lugë do të qëndrojë." Domate mund të zëvendësohen me paste domate. Merrni një panxhar të vogël, merrni atë përpara, ose gatuaj atë, ose piqem atë (unë kam panxhar zier). Supë mund të jetë gatuar paraprakisht ose gjatë përgatitjes së borsch. Për përgatitjen e supë, ju mund të merrni ndonjë pjesë të pulës për shije (unë preferoj fileto). Gjatë gatimit të supë mund të formohen të vogla thekon, ato mund të hiqen duke filtruar supë me garzë (zakonisht unë nuk e bëj këtë nëse supë është për borssh).
përbërësit:- Fileto pule 400g
- Karrota 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Kripë 0.5 tsp.
- Patate 4 copë.
- Karrota 1 pc.
- Panxhar 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Lakër e bardhë 300 g
- Vaj luledielli të parafinuar 4 tbsp. l.
- Domate 3 copë.
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i kuq 0.25 tsp.
- Piper i zi me bizele 7 copa.
- Fletë gjiri 4 copë.
- Sheqeri 1 tsp.
- Uthull molle 0,5 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur borsch kemi nevojë për fileto pule, karrota, qepë, piper të ëmbël, lakër të freskët, patate, domate, vaj luledielli, panxhar, fasule, erëza.
- Hapi 2 Fasule duhet të ngjyhet në ujë për 8 orë ose brenda natës, të shpëlarë dhe të zier në ujë të kripur deri sa të gatohen. Në varësi të llojit të fasule, kjo do të marrë 30 deri në 50 minuta.
- Hapi 3 Shpëlaj fileto, derdh atë me ujë, të sjellë një çiban. Le të derdh për 2 minuta dhe kullimin e ujit. Hidhi 2 litra ujë të ftohtë, shtoni 1 kokën e karrotave dhe qepëve, më parë silleni, nxirrni shkumë, pakësoni ngrohjen në një minimum, kripë për shije dhe kuzhinier deri gati për rreth 20 minuta.
- Hapi 4 Domatet derdhen me ujë të vluar për 5 minuta, zhvishen dhe prerë në kube të vogla.
- Hapi 5 Patate, karrota dhe speca të prera me kashtë, qepë - lagje. Shredder lakër nuk është shumë e vogël.
- Hapi 6 Brew, si dhe perime të tjera të prera straws dhe përzierje me 1 lugë. vaj vegjetal.
- Hapi 7 Kaloni qepën me 1 tbsp. l. e vajit vegjetal për 1 minutë.
- Hapi 8 Shto vajin e mbetur, karotat dhe specat. Fry deri karrota butë. Shtoni 0,5 tsp. sheqer.
- Hapi 9 Shto domate të copëtuara dhe skuqni derisa perimet të jenë të ngopura me sapun.
- Hapi 10 Ne marrim perimet (nuk do u nevojiten më) nga supë e përfunduar dhe fileto (në mënyrë që të mos kthehet e kuqe kur borsch është gatuar). Shto patate dhe kuzhinier deri në gjysmë të gatshme për 5 minuta.
- Hapi 11 Shto rosto nga perimet, kripë për shije dhe kuzhinier derisa patatet të jenë gati.
- Hapi 12 Fry panxhar për 2 minuta.
- Hapi 13 Shto fasule, pastaj panxhar dhe lakër perimet dhe përzierje çdo gjë, kripë për shije, shtoni një tjetër 0,5 tsp. sheqer dhe uthull molle. Ne japim një minutë tjetër për të fikur dhe fikur zjarrin.
- Hapi 14 Shto piperin e kuq dhe të zi në shije, piper dhe gjethe gjiri, përziejeni gjithçka, mbyllni kapakun dhe lëreni të krijojë për 10 minuta.
- Hapi 15 Para se të shërbeni, përziejeni mirë borsch (fasulet mund të shkojnë në fund). Fileto pule mund të vihet në borscht të gatshëm, dhe mund të shërbeni duke prerë në pjesë.