- Pulp derri - 1 Kilogram
- Panxhar - 1 copë
- Karrota - 1 copë
- Lakra e bardhë - 1 copë
- Piper i ëmbël i kuq - 1 copë
- Patate - 4 copë
- Domatet e kuqe - 3 copë
- Pure me domate - 100 gram
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Qepë - 1 copë
Një grup i përbërësve është tradicional për borsch. Mish dhe perime. Pjesë e mishit të larë me ujë të rrjedhshëm. Merrni enën, vendoseni mishin atje, derdhni dy litra ujë dhe përgatiteni supë për rreth 30-40 minuta. Kur supë është e gatshme - ne hedhin në të një karrota hollë kashtë hequr dhe panxhar. Përgatitni pjesën tjetër të perimeve. Lakra copëzohet lehtë, patate të prera në kube të vogla, domate dhe speca - edhe kube të vogla. Ne fillojmë të gatuajmë pjekjen. Ne e nxisim vajin në një tigan, e hedhim qepë të imët. Kur qepë është e praruar - shtoni domate në tigan. Pas pak minutash, shtoni paste paste domate dhe disa lugë krem kosi në tigan. Llokoçis mirë dhe lëreni të skuqeni. Kur krem kosi është avulluar plotësisht, dhe një sipërfaqe e naftës tejdukshëm shfaqet në sipërfaqen e tiganit, hiqeni tiganin nga zjarri. Ndërkohë, një copë mishi duhet të merret nga supë. Kur mishi ngrohet aq shumë sa që mund të punoni me të, prerë atë në copa të vogla dhe ta kthejë atë në tigan. Pastaj shtoni patate në tenxhere. Pas 10 minutash, shtoni lakër në tigan. Ne vazhdojmë të gatuajmë. Pas pak minutash shtoni piper në borsch. Ne vazhdojmë gatimin në nxehtësi të mesme. Ndërsa borsch është gatuar, ne përgatisë stacionin e gazit. Salcë është elementi më i rëndësishëm i borsch, pa borsch nuk është borsch. Për ta bërë këtë, copë finely majdanoz, hudhër, sallatë. Ne bluajmë tre përbërësit e lartpërmendur me një llaç. Tani shkoni në fazën përfundimtare të gatimit të borscht tonë. Së pari ne shtoni kripë, sheqer dhe, për shije, piper i zi në borsch. Ne e shijojmë shijen e borsshit. Nëse diçka nuk është e gabuar - rregulloni atë duke shtuar erëza ose paste domate. Nëse gjithçka është në rregull - shtoni pjekjen tonë të perimeve në tigan. Së fundi, shtoni në pan stacionin tonë të gazit. Ne gatuajmë për një tjetër 1-2 minuta, pastaj hiqeni nga zjarri, mbulojeni atë me një kapak dhe lëreni të krijojë të paktën 10-15 minuta. Mbetet vetëm për t'i shërbyer siç duhet borsshit tonë - me një grumbull vodka të ftohtë, bukë të zezë, proshutë dhe hudhër :) Kosi, siç thonë ukrainasit!
Shijet: 8-10