Lulelakër në furrë Aktualisht, lulelakër është shfaqur më shpesh në tryezën tonë, megjithëse në botë në mbizotërimin midis bimëve të lakrës renditet e dyta pas kokës së bardhë, duke tejkaluar shumë vlerën e saj ushqyese. Ajo është e pasur me vitamina C, PP, K, B1, B2, B3, karotene. Në ushqim, përdoret vetëm kokë, e përbërë nga një shumë e kosches. Meqenëse insektet e vogla shpesh zvarriten në kokat, para se të zbërthehet lakra lakër, derdhet për 30 minuta me ujë të ftohtë të kripur (për 1 litër ujë - 20 g kripë) dhe pastaj larë me ujë të rrjedhshëm. Lulelakër është përdorur për garniturë gatimi dhe si pjatë e pavarur. Megjithëse ky lloj lakre konsiderohet si një produkt ushqimor, nuk rekomandohet të përdoret për përdhes.
përbërësit:- Ngjyra lakër 500 g
- Onions 1 pc.
- Djathë Poshekhonsky 50 g
- Majonezë 70 g
- Mustardë 1 lugë.
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i kuq 2 g
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën, ju duhet të merrni lulelakër të freskët, djathë të fortë (holandez, Poshekhonsky ose të tjerë), një qepë të vogël, majonezë me yndyrë të lartë, mustardë të përgatitur, piper të kuq të nxehtë dhe kripë.
- Hapi 2 Lani lulelakun tërësisht në ujë të rrjedhshëm dhe çmontoni në tufat e vogla.
- Hapi 3 Hidh ujë të kripur dhe lëreni për 30 minuta (për të hequr të gjitha llojet e insekteve).
- Hapi 4 Vendoseni në ujë të valë të kripur dhe kuzhinierini për 10-15 minuta. Lakra duhet të jetë e butë, por jo e butë.
- Hapi 5 Zmadhoni supë dhe vendosni lakër në një enë zjarri.
- Hapi 6 Pastroni llambën dhe e presni shumë mirë.
- Hapi 7 Kombinoje majonezë, mustardë, qepë.
- Hapi 8 Llokoçis salcë deri sa të qetë.
- Hapi 9 Sasi e piqem salcë që rezulton me lakër.
- Hapi 10 Derdhni djathin në një rende të trashë.
- Hapi 11 Thatë lakër të lartë me djathë dhe piper të kuq.
- Hapi 12 Vendosni enët në një furrë të nxehtë në 180 ° C dhe mbajeni derisa djathi të shkrihet.