Supë Bean
recetë:
- 2 gjeth me qepë të gjelbër
- 1 kërcell i selino
- 1 karafil të hudhër
- 60 g gjalpë
- 750 ml supë
- karrota
- 1/4 lakër lakër
- 150 g fasule të gjelbra të ngrira
- krem kosi
- kripë
- Piper i zi terren
1. Lani qepët e pranverës, hiqni dhe shkurtoni ato të mëdha. Selino zhvishem, pije me ujë të ftohtë dhe prerë në feta të vogla. Hudhër, zhvishem dhe pres.
2. Në një tigan, shkrihet gjalpë, shtoni qepë, selino dhe hudhër. Rrini për 5 minuta.
3. Sillni supë në një çiban. Lani karrota, lëvize, prerë në kube të vogla, vendoseni në supë të vluar dhe kuzhinierini për 7 minuta. Pritini lakër, shtoni në një tigan dhe gatuajini për 5 minuta.
4. Vendosni fasule të ngrira në supë me perime, kripë, piper, të çibanit dhe zierje për 5 minuta.
5. Skuqura lehtë farat e lulediellit në një tigan pa vaj.
6. Përfundoni derdhjen e supave në pjatat e pjesëve, shtoni fara kosi dhe fara luledielli për secilën.
Falë recetave të shpejta, ju kurseni shumë kohë - mos harroni për këtë!
Sallatë me rrepkë dhe mollë
recetë:
- 1 rrepkë
- 100 g fileto të pulës së tymosur
- qepë e kuqe
- 1 karafil të hudhër
- 1 mollë
- 2 tabela. lugë lëng limoni
- 20 g gjelbërim
- 1 tabelë. lugë uthull të verës
- 1 tabelë. një lugë me vaj vegjetal
- 2 tabela. lugë majonezë
- Farërat shegë
1. Pastroni rrepkën, pastroni dhe prerë në shirita të hollë. Feta të tymosura të filetuara të pulës. Qepë zhvishem, prerë në gjysmë dhe prerë në gjysmë unaza. Hiq hudhër dhe kaloni përmes shtypit.
2. Lani mollën, thatë me një peshqir letre, prerë në gjysmë dhe hiqni thelbin me fara. Pa pastrim, prerë në feta hollë dhe menjëherë spërkas me lëng limoni. Lani zarzavate, thatë, thatë disa degë për të dekoroj, pres pjesën tjetër të zarzavate.
3. Për të mbushur, përzierje uthull, vaj vegjetal dhe majonezë. Shtoni kripë për shije, piper të zi dhe mundi të lëvizni.
4. Mix të gjitha përbërësit e sallatë butësisht, vendoseni në një tas sallatë dhe derdhni mbi salcë. Lëreni për 15 minuta. Para se të shërbeni, dekoroj sallatën me zarzavate dhe silleni me farat e shegës.
Salcë kumbulle
recetë:
- 600 g kumbulla
- 60 ml verë të kuqe
- 1 tabelë. një lugë sheqeri
- 2 karafila
- 1 lugë çaji. kanellë kanelle
- 1 limon
- 1 portokalli
- 20 ml likere portokalli
- 200 ml krem 30% yndyrë
1. Lani kumbullat, thatë, prerë çdo frutë në gjysmë dhe hiqni eshtrat. 100 g feta të prera dhe të lënë mënjanë për zbukurim, të tjerë mbushin me verë të kuqe, shtoni 60 ml ujë, vendosni sheqer, karafil dhe kanellë.
2. Lani limoni dhe portokalli tërësisht, të thatë. Pritini çdo gjysmë fruta. Prerë së pari feta limoni dhe portokalli, pastaj feta, pastaj feta. Me gjysmën e mbetur të limonit dhe portokallit, hiqni me kujdes një shtresë të hollë zhvishimi me thikë të mprehta ose me rende.
3. Agrumet e përgatitura dhe zhvishem shtoni në tigan në zhytet, të vënë në zjarr, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për 20 minuta. Lejoni të ftoheni, hiqni erëza dhe pure me një blender. Hidhni në pije.
4. Mbajeni krem. Salcë e gatshme përhapet në kremankami, dekoroj me kumbulla dhe krem.
Rrjedh me kërpudha
recetë:
- 1 kg lakër të bardhë
- 4 tabela. lugë vaj perimesh
- 1 qepë
- 2 pods të piper të kuq ëmbël
- 2 domate
- 500 g kërpudha
- 1 tabelë. lugë uthull
- 1 lugë çaji. një lugë sheqeri
- kripë
- Piper i zi terren
1. Pritini lakër me kashtë. Në tenxhere, të ngrohtë deri 2 tavolina, lugë vaj perimesh, vënë lakër, pour 2 tavolinë, lugë të ujit të nxehtë dhe ziej nën kapak 15 minuta.
2. Pritini qepë në shirita. Piper larë, hiqni rrjedhin me fara, prerë tul me kashtë. Nxehni vajin e mbetur dhe skuqni qepën për 3 minuta. Shtoni piper dhe silleni për 5 minuta.
3. Pritini domatet në kryqëzim, zbrisni për 30 sekonda në ujë të vluar, hiqni ato, prerë mishin. Shto atë në perimet e skuqura dhe ziej të gjithë së bashku 7 min.
4. Plotësoni kërpudhat me ujë të nxehtë dhe kuzhinierini për 15 minuta. Hidhe atë në një kolektor dhe lejo të qetësohej. Pastaj prerë dhe shtroj në të lakër. Rrjedhni për 5-7 minuta.
5. Shtoni perimet, kripën, piperin, derdhni uthull, shtoni sheqerin dhe mbajeni në zjarr edhe për 10 minuta. Ushqimi i gatshëm mund të zbukurohet me zarzavate me receta të shpejta.
Drekë e detit
recetë:
- 2 fileto skumbri
- 100 g oriz me kokrri të gjatë
- avokado
1 gëlqere limoni
- 1 grejpfrut
- 20 g perime majdanoz dhe zarzavate
- 1 tabelë. lugë uthull të verës
- 2 tabela. lugë vaj ulliri
- kripë
- Piper i zi terren
1. Ngroheni furrën në 180 ° C. Lani fileto skumbri, kripë për shije dhe piqni në petë për 30 minuta. Lejoni të ftoheni, veçoni pulpën nga kockat dhe pastaj ndani me një pirun në copa të vogla.
2. Boiloni 200 ml ujë në një tigan, derdhni në oriz të përgatitur dhe kuzhinierini për 10 minuta. Pastaj fikni zjarrin, lëreni orizin në sobë nën kapak.
3. Lani avokado, hiqni atë, prerë atë në gjysmë, hiqni gurin dhe prerë tul me kashtë. Sasi e vogël me lëng limoni. Lani grejpfrut, pastroni, ndani në feta dhe hiqni fara.
4. Lani zarzavate me ujë të ftohtë dhe thatë në një peshqir letre. Disa degë për të lënë mënjanë për zbukurim, pjesa tjetër e gjelbërimit pres.
5. Për të furnizuar uthullin e verës dhe vajin e ullirit, përzieni dhe lehtë lëvizni. Ju gjithashtu mund të shtoni pak limon ose lëng grejpfrut.
6. Fileto peshku të përgatitur, oriz, avokado, grejpfrut, zarzavate shtriheshin në shtresat e enëve. Çdo shtresë piper për shije. Pastaj derdh salcë, dekoroj me herbs dhe të vënë në 15-20 min në frigorifer, në mënyrë që sallatë ngjyhet. Bërë, ju mund të shërbeni!