Suksesi i borscht - i shijshëm dhe yndyror kosi Krem me fjalën "borsch" menjëherë ka shoqata me një supë të pasur të lakër dhe panxhar. Ka përbërës të tjerë në të, të cilat ne nuk do të listojmë. Borsch mund të jetë pa patate, pa karota dhe madje pa lakër, por është e pamundur të imagjinohet pa panxhar. Panxhar - borscht mbretëresha. Dhe sot ne ju ofrojmë të gatuani këtë pjatë me panxhar të pjekur. Pjekja është mënyra më e natyrshme dhe e natyrshme e gatimit të produkteve, duke ju lejuar të ruani sasinë maksimale të substancave të dobishme në to. Kur gatuani, pothuajse të gjitha vitaminat janë shkatërruar dhe pasi që zgjat shumë kohë për të gatuar panxhar derisa të butë, ato praktikisht nuk mbeten në të. Gjithashtu, për të përgatitur borsch nga panxhar pjekur, ju nuk duhet të përdorni një furrë me mikrovalë. Oven - ky është ndihmësi ynë më i rëndësishëm. Përkundër faktit se ky borsch është gatuar pa mish, ajo rezulton të jetë shumë e kënaqshme, veçanërisht nëse ju dorëzoni atë me salcë kosi dhe croutons hudhër. Dhe në sezonin e nxehtë, borsshi i panxhareve të pjekur mund të hahet i ftohtë: ai do të ngopet, do të gëzohet dhe do të shuajë etjen. Nëse përdorni një panxhar të ri, atëherë koha e saj e pjekjes duhet të pakësohet pak.
përbërësit:- Panxhar 5 copë.
- Selino rrjedh 3 copë.
- Onions 1 pc.
- Qepë e gjelbër 1 bunch
- Lëng limoni 2 tsp.
- Piper aromatik 6 copë.
- Kopër të freskët 1 bandë
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 2 majë
- Krem kosi 100 g
- Hapi 1 Volumi i treguar i produkteve shkon në 1 litër ujë. Krem kosi është përdorur si një salcë, duhet të jetë yndyror dhe jo i lagësht, për supë ju duhet 5-6 panxhar, qepë, zarzavate dhe gjeth të selino.
- Hapi 2 Rrjedhin selino, qepë dhe një pjesë e bardhë e qepëve të gjelbër për të larë dhe prerë.
- Hapi 3 Hidhni perimet 1 litër ujë të ftohtë, shtoni piper aromatik, sillni një çiban dhe gatuajini për 45-55 minuta gjatë nxehtësisë së ulët.
- Hapi 4 Panxhar është larë, zhvishem dhe prerë në pllaka 3-5 mm të trasha.
- Hapi 5 Vendoseni një tabaka për pjekje dhe spërkatni me piper të zi dhe kripë.
- Hapi 6 Piqni për 25-35 minuta, panxharët duhet të bëhen të butë.
- Hapi 7 Pritini panxharët në shirita.
- Hapi 8 Një grumbull kopërash është larë, drenazhuar dhe copëtuar mirë.
- Hapi 9 Shto kopër, kripë dhe piper i zi terren në supë të përgatitur për shije.
- Hapi 10 Pastaj shtoni panxhar, sillni një çiban dhe largoni nga nxehtësia. Shërbyer me krem kosi.