Marinuar në lëng domate Një sezon i ngrohtë është një rast i shkëlqyer për të mësuar enët e reja në zjarr ose për të përsëritur ato të preferuara. Këtë vit kemi zbuluar një marinadë të re - lëng domate shtëpi. Nëse përdorni lëng të gatshëm të gatshëm, kushtojini vëmendje përbërjes së tij - kjo përcakton se cilat erëza janë më të mira për t'u përdorur dhe me kujdes të shtoni kripë. Ne ofrojmë të gatuajmë një copë derri në brinjë, pasi kjo pjesë quhet një kofshë. Gjatë zgjedhjes së mishit, kushtojini vëmendje sasisë së yndyrës rreth shtazëve dhe pranë kockave. Shtresa yndyrore duhet të jetë se bifthat nuk janë të thata, por jo shumë të trasha - kjo do të ndikojë negativisht në shijen dhe sasinë e mishit. Çdo gjë është shumë e thjeshtë dhe e shijshme! Përgatitja e pjatës nuk do të marrë shumë kohë dhe do t'ju lejojë të shijoni sa më shumë që të jetë e mundur! Gjëja kryesore mos harroni kur shkoni në një piknik vuaj, ndeshje dhe një humor të mirë!
përbërësit:- Pritini derri në brinjë (gjoks) 1.6 kg
- Lëng domate 600 ml
- Trumzë (trumzë) thatë 2 lugë.
- Oregano thatë 2 tsp.
- Kripë 4 majë
- Piper terren i zi 4 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur steaks, merrni presën e derrit në brinjë, lëng domate dhe erëza.
- Hapi 2 Mishi është larë mirë, drenazhuar dhe prerë në copa rreth 1.5 cm të trasha, dhe kështu që çdo copë ka një kockë të brinjë.
- Hapi 3 Çdo pjesë është rubbed në të dy anët me erëza: trumzë, rigon, piper i zi dhe kripë.
- Hapi 4 Vendoseni mishin fort në një tigan.
- Hapi 5 Hidh lëng domate, shtoni një majë të kripës dhe lëreni të marinoni në temperaturën e dhomës për 2-3 orë.
- Hapi 6 Pastaj vendoseni steatën në hambar dhe vendoseni në pirun e nxehtë.
- Hapi 7 Gatimi i mishit periodikisht duke e kthyer skarë për të arritur gatim uniform.
- Hapi 8 Fryni deri në vullnetin e kuq - për të kontrolluar me thikë, në qoftë se mishi i prerë brenda është i bardhë, atëherë steaks janë gati. Shërbyer steaks me perime të freskëta dhe salcat e preferuar.