Achma është klasike

Në një pjatë të thellë, futni tri vezë, shtoni salcë kefir dhe hudhër (për shembull, Përbërësit e Lartë :

• Tharje e hollë - 3 copë
• Vezë - 4 copë (1 për lubrifikim)
• Djathë i fortë - 150 gramë (gouda, Kostroma, rusisht, çdo djathë e vështirë).
• Suluguni - 400-500 gram
• Kefir - - Pjesë
• salcë "hudhër" - - Për shije
• Piper i zi, zarzavate - - Per shije

udhëzime

Në një pjatë të thellë, futni tri vezë, shtoni salcë kefir dhe hudhër (për shembull, Heiniken). Të gjitha lëvizje të mirë. Në përzierje, shtoni zarzavate finely copëtuar, dhe derdh atë në djathë pre-integruar. Ne përzierim mirë, gjëja kryesore është se lëngja është e mjaftueshme, kështu që duhet të derdhësh kefir në përzierje me sy. Në formën e vajosur (pan), ne përhapim bukën pita në mënyrë që edges mbeten varur nga ajo. Përhapni një shtresë të hollë të përzierjes me djathë dhe një piper të mirë (mos kurseni piper - kjo është një pjatë gjeorgjiane). Ne e mbulojmë atë nga sipër me një lavash tjetër. Nga lart shpërndahet një shtresë e mbushur me djathë dhe mbulon buzët e buta të bukës së pita. Lubrifikoni vezën e rrahur. Ne e largojmë tortën në furrë (180 gradë) për 20 minuta, pastaj e heqim atë, e spërkasim me Gaudën e integruar dhe e vendosëm në furrë në 220 gradë, deri në ngjyrë kafe të artë.

Shërbimet: 8-9