Peshku është rezistent ndaj ndotjes së ujit. Karp kryeson familjen e krapi. Ky është një peshk i shkolluar, në të njëjtin tufë mund të jetojnë karpë me moshë, madhësi dhe peshë të ndryshme, por sidomos individë të mëdhenj jetojnë veçmas nga ato të vogla Karpi është një peshk gjithëvjetor. Ushqimi i krapit është i ndryshëm, përfshin ushqimin e kafshëve dhe perimeve, ushqen me karp praktikisht pa ndërprerje, pasi është një peshk i pa infektuar. Krap ka dhëmbë masiv të faringut, me të cilën grinds ushqim të fortë. Pjekuria seksuale e krapi arrin rreth tre vjet. Periudha e jetës së këtij peshku mund të arrijë 50 vjet. Krapi mesatar peshon rreth 10 kg, por mund të arrijë peshën 35-40 kg, dhe në disa ujëra të Amerikës së Jugut dhe Tajlandë mund të takoni krapi, pesha e të cilit arrin 100 kg ose më shumë. Këto karpa janë quajtur siamezë. Krap parë u shfaq në Azi, domethënë në Kinë, ajo ishte përdorur për ushqim që nga viti 1000 pes. Me kalimin e kohës, krapi u bë i njohur për të gjithë botën. Ky peshk nuk është quajtur rastësisht karp. Krapi rritet me shpejtësi dhe është shumë pjellor. Dhe fjala "karp" në greqisht do të thotë "korrje, fruta". Në fakt, krapi është një karp i zbukuruar. Jashtë, krapi është i ngjashëm me krapin kryq, por trupi i karpave është më i ulët dhe më i trashë. Krap është mjaft i bukur. Shkallët e saj janë të artë të verdhë, më të lehta në bark dhe më të errët në anën e pasme.
Varietetet më të famshme të këtij peshku janë karpasti me luspa, krap pasqyrë dhe lakuriq. Në krap me luspa, peshore mbulojnë në mënyrë të njëtrajtshme trupin, pasqyra ka një peshore të pabarabartë dhe të shpërndarë, dhe në karpun e zhveshur, nuk ka peshore fare. Ekziston edhe një shumëllojshmëri dekorative e karpekut. Kjo larmi ndryshon në ngjyrosje të pazakontë - të kuqe, të verdhë, portokalli, herë pas here kaltërosh.
Çfarë është kaq e rëndësishme për karp për njerëzit, cilat janë pronat e dobishme të peshkut? Mish karp pak i ëmbël, i butë, i moderuar kockëzuar. Karp përmban një numër të madh vitaminash B, vitaminë C, A, si dhe shumë elementë të nevojshëm për trupin e njeriut: kalium, kalcium, magnez, fosfor, natrium, hekur, jod, mangan, bakër, fluor, krom dhe të tjerët. Krap është shumë i dobishëm për trurin, përmban antioksidantë, vitamina B12, e cila përmirëson sintezën e ADN-së, merr pjesë në metabolizmin.
Konsumi i krapi ndihmon në përmirësimin e lëkurës, ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes dhe nervor, rregullon përmbajtjen e sheqerit në gjak. Fosfori ka një efekt të dobishëm në proceset kimike në qeliza.
Konsumi i peshkut të karës ndihmon me problemet e gjëndrës tiroide, forcon qëndrueshmërinë dhe forcat vitale të trupit, zvogëlon gjasat e sëmundjeve të gjëndrës së prostatës.
Krapi ka disa avantazhe mbi varietetet e tjera të peshkut. Digjimi i ushqimit në krap ndodh në një zorr shumë të shkurtër, dhe për këtë arsye karp ka një sistem enzimatik të fuqishëm. Konsumi i krapi ndikon në mënyrë të favorshme në traktin gastrointestinal të njeriut, ndihmon për të shmangur slagging e zorrëve. Në përgjithësi, kur peshqit gatuaj një sasi shumë të vogël të ujit - më pak se 20%, ndërsa mishi - dy herë më shumë, veçoritë e peshkut janë gjithashtu të ruajtura. Kjo është arsyeja pse produktet e peshkut janë të butë dhe lëng, gjë që është një faktor i rëndësishëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal.
Peshku i mishit të mishit përmban një sasi të madhe zinku dhe squfuri. Zinku rregullon rritjen e një personi, në veçanti fëmijët, parandalon proceset e plakjes, forcon imunitetin, posedon veti të fuqishme anti-toksike dhe antivirale, ndikon pozitivisht formimin e kockave, shërimin e plagëve, zvogëlon gjasat e prostatit. Sulu gjithashtu ndihmon trupin e njeriut për të hequr qafe toksina dhe viruse, nxit absorbimin më të mirë të lëndëve ushqyese.
Konsumi i krapi, dhe kështu pronat e dobishme të peshkut, karp vonon proceset e larjes së kalciumit dhe fosforit nga kockat, veçanërisht në të moshuarit, gjë që ndihmon në parandalimin e osteoporozës. Kjo është për shkak të faktit se krapi përmban një sasi të balancuar të kripërave të kalciumit dhe fosforit, të cilat absorbohen në mënyrë të përkryer nga trupi i njeriut. Gjithashtu, konsumi i mishit të krapi ndihmon në ruajtjen e balancit të oksigjenit në trup, parandalon sëmundjen me artriti.
Krap stabilizon sistemin kardiovaskular, zvogëlon rrezikun e një sulmi në zemër dhe vdekjen e papritur. Gjithashtu, krapi, si shumica e llojeve të tjera të peshkut, është një ushqim i ulët kalori, që do të thotë se është i përshtatshëm për ata që ndjekin figurën e tyre.
Por ju duhet të mbani mend faktin se ju mund të përfitoni duke ngrënë vetëm cilësi dhe peshk të freskët. Nëse peshku nuk është freski e parë, atëherë ju mund ta dëmtoni trupin tuaj. Pra, le të kuptojmë se si të zgjedhim peshkun e duhur.
Mënyra më e sigurtë është blerja e peshqve të gjallë. Në një peshk akuariumi nuk duhet të jetë i ngadaltë, por i lëvizshëm. Nëse nuk mund të blesh peshk të gjallë, atëherë ndiqni këto këshilla.
Së pari, ekzaminoni gushat. Ata duhet të jenë të kuqe të ndritshme ose rozë të ndritshme, por në asnjë rast nuk janë të errët apo të zi dhe nuk duhet të kenë pika ose mukus. Gushat nuk duhet të mbërthenin së bashku.
Së dyti, shikoni në të dy sytë. Sytë e peshkut të freskët duhet të jenë konveks dhe transparent, por në asnjë rast nuk janë të baltura, të thata ose të thata. Dhe nëse ka ende ujë në sy, kjo gjithashtu do të thotë që peshku është i cilësisë dhe i freskët.
Së treti, ekzaminoni shkallët. Duhet të jetë me lagështi, dhe nëse peshorja është e brishtë, e thatë, atëherë peshku qëndron për një kohë të gjatë pa ujë, prandaj është e ndenjur. Lëkura e peshkut duhet të jetë e paprekur, të ketë një ngjyrë të natyrshme, mukusit në të duhet të jetë transparente. Nëse lëkura bëhet e zbehtë, ngjitëse, ka ndryshuar ngjyrën, peshqit - keq.
Së katërti, nuhatin dhe ndieni peshkun. Peshku i freskët nuk duhet të erë fort dhe ndjeshëm, era e saj duhet të jetë shumë e lehtë dhe e freskët. Për të prekur, stomaku duhet të jetë i butë, por elastik - nuk duhet të jetë i dhëmbëzuar nga gishtat. Mbrapa e peshkut duhet të jetë pak më e vështirë se stomaku, por jo shumë e vështirë. Mbi peshqit nuk duhet të ketë shumë njolla gjaku - kjo do të thotë që peshku nuk është transportuar siç duhet apo ishte i sëmurë. Bishti i peshkut nuk duhet të jetë i përkulur dhe i thatë. Fins duhet gjithashtu të jetë i paprekur dhe nuk mbërthyer së bashku. Merrni peshqit nga koka dhe bishti dhe pak bëj - duhet të buthtë të përkulem, por mos e thyejnë.
Së pesti, i kushtoj vëmendje të acar. Me ngrirjen e lagësht, akulli duhet t'i ngjajë lustër dhe të jetë pa dëm, përndryshe mund të flasë për rikonfigurimin. Kur të thatë, peshku duhet të jetë absolutisht i fortë. Mos peshkoni me arna me ngjyra të ndryshme ose me spote të bardha - kjo tregon një prishje ose ngrirje. Një fileto e thyer thotë se është ngrirë shumë herë. Dokumentet mbi cilësinë dhe qëndrueshmërinë e peshkut mund të kërkohen nga shitësi.
Nëse keni blerë një peshk dhe, kur e keni prerë atë në shtëpi, keni kuptuar se vetë eshtrat janë të ndara nga mishi, atëherë ju keni bërë një gabim kur zgjedhni një peshk.
Mos harroni gjithashtu se shitësit shpesh përdorin një sërë mashtrimesh për të mashtruar blerësin. Blej peshqit në vendet e provuara, dhe akoma jeni shumë të kujdesshëm. Tani jeni në dijeni të pronave të dobishme të krapit të peshkut, jini të shëndetshëm!