Ky peshk njihet si një nga banorët kryesorë të Detit të Zi, ku mund të takoni tashmë 4 specie të saj. Këta janë peshkaqenë, sinhil, lobë primordialisht të Detit të Zi dhe pelengasë. Nga rruga, pelengas erdhi në Detin e Zi nga japonezët në fund të shekullit të kaluar. Arsyeja ishte një rënie e numrit të këtij peshku në Detin e Zi, si rezultat i së cilës u vendos të sillnin në det lloje shumë më pak të thjeshta.
Në shekullin e 20-të, përafërsisht në vitet '30, ky peshk i Detit të Zi u lejua në Detin Kaspik, ku me sukses mori rrënjë. Tani bari i Detit të Zi mund të gjendet përgjatë gjithë bregut të Detit Kaspik.
Ky peshk është shumë i bukur. Ka një gojë të vogël, gjatësia e saj është rreth 40 centimetra, është argjend, dhe peshore e saj janë të mëdha dhe me shkëlqim. Mulleti, në pjesën më të madhe, mban kopetë. Peshqit janë shumë të lëvizshëm, nganjëherë ata madje mund të kërcejnë mbi rrjetat e peshkimit të furnizuar: kur frikësohen nga diçka, ata kërcejnë nga uji mjaft e zgjuar. Pjekuria e Mullet arrin 8 vjet të jetës së tij, kur gjatësia e saj arrin dyzet centimetra. Pjellja e saj zhvillohet nga maji deri në shtator, dhe për këtë, të dyja ujërat bregdetare dhe ujërat e hapura janë të përshtatshme për të. Mullet - peshk shumë i pangopur. Baza e ushqyerjes së saj është rritja vegjetative e nënshtresave nën ujë.
Mullet: llojet e tij.
Nëse ju shikoni përfaqësuesit e të gjitha llojeve të barbies, ju mund të gjeni se ka pak ndryshim në mes tyre, ata janë shumë të ngjashme.
Llojet më të vogla të barbullës janë ishulli. Pesha e saj arrin gjysmë kilogram dhe gjatësia është 25 centimetra.
barbuni artë. Ajo mund të quhet lloji më i përhapur i barbunës së Detit të Zi. Ai është i dyti vetëm në ballë. Rrallë rritet më shumë se 35 centimetra dhe masa e saj nuk tejkalon limitet e kilogramit. Në të njëjtën kohë, gjatësia e saj mund të arrijë 55 centimetra.
Trazirë me shirita ose ballë. Ky lloj i barishte është më i madhi. Ajo mund të gjendet në dete të të gjithë botës. Gjatësia e saj mund të arrijë një gjysmë metër, dhe pesha - dy kilogram e gjysmë.
Mullet: aplikimi i saj.
Kephalic janë të vlefshëm si peshk komercial. Ata kanë shije të shkëlqyeshme, veçanërisht në peshqit e kapur në Detin e Zi dhe Detin Kaspik në pranverën e hershme ose në muajt e fundit të vjeshtës. Në Detin Kaspik ka një barbekjë me përmasa më të mëdha, por përmbajtja e yndyrës është më e ulët.
Trap ka mish shumë të shijshëm të bardhë. Nuk ka gropa, prandaj përdoret gjerësisht në gatim. Është skuqur, i zier. Trajtimi i tymosur dhe i tharë është thjesht i pamundur për të gjetur konkurrentët. Kur pirja e duhanit dhe tharje, dhjamë shpesh nuk është gutted për të ruajtur pronat aromatizues të këtij peshku.
Loban, varieteti i gjedhit më të madh, ka një roe shumë të shijshme. Shumë të vlerësuar të bardhë, të ashtuquajturat, yndyrë, të vendosura në gjoks në zgavrën e barkut. Ky "proshutë" përmban një shije të veçantë, por shumë të këndshme.
Kuzhina e shumë vendeve të botës përfshin shumë receta, në bazë të barit. Është e shijshme ose e skuqur në vaj, e pjekur me kërpudha, sidomos me të bardhë, të zier në salcë me shtimin e verës së bardhë, supë me peshk dhe qepë të artë. Nga barbuni mund të merren kanaçe të shkëlqyera. Shitet në formë të freskët, në kripur, në dimër, në të thata dhe në akullore. Në barbull shumë yndyrna: deri në 9%, dhe proteinat - pothuajse 20%.
Mullet: pronat e dobishme.
Peshku i peshkut është shumë i shijshëm, mish i butë, për të cilin peshqit vlerësohen shumë. Peshku përmban proteina, shumë lloje të yndyrave, komponimet e nikelit, molibdenit, fluorit, kromit, zinkut, kalciumit, fosforit. Ajo përmban shumë elementë të vitaminës: B1, provitamin A, PP.
Siç e dini, konsumi i rregullt i peshkut mund të parandalojë zhvillimin e infarktit dhe sëmundjeve të tjera të zemrës. Kjo është për shkak të faktit se peshqit, si, megjithatë, molusqet dhe banorët e tjerë të thellësive të detit, kanë në përbërjen e tyre një lloj të naftës, që quhet Omega-3. Është në gjendje të ruajë funksionimin normal të të gjitha arterieve dhe enëve të vogla. Strokes dhe sulmet në zemër ndodhin për shkak të një bllokimi të plotë të enëve të gjakut dhe arterieve. Dhe vaji i lartpërmendur mund ta parandalojë këtë bllokim. Përveç kësaj, ai është në gjendje të zvogëlojë presionin e gjakut. Kjo është arsyeja pse ata që shpesh hanë enët e peshkut kanë më pak gjasa të kenë sulme në zemër (goditje). Në përgjithësi, dietistët rekomandojnë të hahet peshk të paktën disa herë në 7 ditë. Është e dobishme për çdo peshk. Vajrat Omega-3 janë të bollshme në lloje të tilla të peshkut si skumbri, cod, trofta, ton, salmon dhe, natyrisht, barbuni.
Ky lloj i peshkut është shumë i dobishëm për lezionet kronike gastrointestinale, si dhe për sëmundjet akute të zorrëve. Me lezione aterosklerotike, ju duhet të hani më shumë pjata nga barbuni, veçanërisht i pjekur dhe i zier. Kjo është arsyeja pse duhet të hahet nga njerëzit e brezit të vjetër.