Absolutisht çdo frut, nëse është i freskët, tërheq me bukurinë e tij, por çfarë duhet të preferohet jo vetëm që të shijojnë aromën e tyre dhe shijen mahnitëse, por edhe të marrin përfitimet maksimale shëndetësore? Mënyra më e thjeshtë dhe e thjeshtë - kushtojini vëmendje ngjyrës. Është ngjyra që tregon dobishmërinë e këtij ose atij produkti, dhe cilat probleme shëndetësore mund të zgjidhen me ndihmën e produktit.
Portokalli dhe produktet e kuqe
Ngjyra më e rëndësishme është e kuqe, aktivizon jo vetëm proceset psikologjike, por ato biologjike. Në mënyrë të përsëritur secili prej nesh ka dëgjuar që njerëzit që preferojnë të kuqe janë udhëheqës, dhe në natyrë një udhëheqës i tillë është beta-karotinë, e cila në trupin tonë riinkarnohet si vitamina A.
Vitamina A ka një numër të madh të pronave të dobishme, por më të rëndësishmet janë antioksidanti. Ata parandalojnë formimin e qelizave të kancerit, mbështesin enët e gjakut, vizionin dhe ngadalësojnë procesin e plakjes. Beta-carotene ngjyron perimet në portokalli se sa të kuqe, por për shembull, ndonjëherë karrota është pothuajse e kuqe, që tregon përmbajtjen e lartë të beta-karotenit në të. Një ngjyrë e ndritshme portokalli ka një portokalli, një kungull, dhe ngjyra është më e ndritshme dhe më e ngopur, aq më e madhe është sasia e karotenit.
Çdo ditë, ka dyqind e dyqind e pesëdhjetë gram zarzavate të zierura ose gatuar për të kënaqur kërkesat e përditshme për beta-karoten. Gjithashtu mund të hani perime të papërpunuara, por është më mirë me gjalpë, pasi vitamina A është e tretshme në yndyrë.
Lycopene është një antioksidant i fuqishëm që jep një ngjyrë të kuqe me shije frute. Kjo, mund të thuash, një karotenoid, që posedon cilësitë më të forta antikancerogjene. Përveç kësaj, ajo redukton përmbajtjen e trupit të kolesterolit të dëmshëm dhe nxit funksionimin më të mirë të zemrës. Ajo është e pranishme në domate, piper të kuq, shalqi, gujava, grejpfrut etj.
Flavonoids janë substanca biologjikisht aktive, ato përfshijnë anthocyanin, një colorant e një karakteri natyror. Ai ngjyron perimet dhe pemët në një larmi ngjyrash: blu, të kuqe, vjollcë, portokalli, kafe. Ndryshimi i ngjyrave varet nga balanca acid-bazë e produkteve. Frutat me një predominim të anthocyanates alkali në ngjyrë blu, dhe produktet me një mesatare neutrale - në ngjyrë vjollcë.
Produkte Violet
Anthokia është e nevojshme për trurin tonë, është në gjendje të stimulojë aftësinë për të mësuar dhe për të përmirësuar kujtesën. Ajo përmban në sasi të mjaftueshme fruta të tilla si manaferrat, rrushi i zi, boronica dhe lakra e kuqe. Nëse këto produkte janë të thata ose të ngrira, cilësitë e tyre të dobishme nuk humbasin.
Buraktozh ka ngjyrë burgundy, jargavani ose vjollcë, në sajë të flavonoid nën emrin betanidine. Ndihmon trupin për të absorbuar vitaminën E, e mbron atë nga shkatërrimi, mund të normalizojë presionin e gjakut, të parandalojë sëmundjet kardiake dhe vaskulare, si dhe kancerin. Nëse burak u rrit në vende ekologjikisht miqësore të jo-kimikateve, atëherë ajo është e aftë të heqë edhe metalet e rënda dhe radionuklidet e isorganizmave. Patellxhanet gjithashtu kanë një efekt të ngjashëm, i cili është gjithashtu i ndritshëm-vjollcë. Për të ruajtur betanidin të dobishme, perimet duhet të pjeken në vend se të skuqur apo të gatuar.
Verë dhe fruta të verdha
Frutat që kanë një ngjyrë të verdhë, përmbajnë një citon të dobishëm, i cili ngjyron limon në një ngjyrë pak të verdhë. Ndihmon në forcimin e mureve të enëve dhe membranës qelizore, mban ekuilibrin e enzimeve të nevojshme, stimulon tretjen dhe trajton sëmundjet e traktit gastrointestinal. Produktet që përmbajnë këtë element përfshijnë mollët, rrushin e lehtë, misrin, melonin, patatet.
Është mirë që të hani fruta të tillë të papërpunuara, por nëse kjo nuk është e mundur, për shembull, si në rastin e patateve dhe misrit - gatuajini për një çift, piqni ose ziejnë.
Produkte me ngjyrë të gjelbër
Frutat që janë të gjelbra përmbajnë shumë klorofil. Veprimi i saj është i domosdoshëm për sistemin imun, gjakun dhe gjithashtu për punën e mirë të zorrëve dhe stomakut, forcimin e dhëmbëve, kockat. Chlorophyll ndihmon për të hequr toksina nga trupi, shëron plagët, na mbron nga bakteret, të cilat do ta mbajnë organizmin në tonun e saj.
Ushqimet e gjelbra janë spinaqi, brokoli, kopra, perimet me gjethe jeshile, majdanoz.
Kromenih shumë të dobishme dhe do të jenë bishtajore, të tilla si fasule, thjerrëza dhe bizele, veçanërisht nëse ata kanë një ngjyrë të errët, dhe shumë më shumë drithëra. Për shembull, shkencëtarët amerikanë kanë krijuar një fakt shumë interesant. Ai konsistonte në faktin se fasulet e vogla të kuqe përmbajnë shumë më shumë antioksidantë sesa varietetet e tjera dhe kulturat tjera të perimeve. Bishtajoret dhe drithërat përmbajnë fibra diete që ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit në gjakun tonë dhe gjithashtu kontribuojnë në parandalimin e hipertensionit.
Ka perime dhe fruta që janë shumë të pasura me acide yndyrore të pangopura. Kjo është një ulliri dhe avokado. Ato përmbajnë shumë vitamina D dhe yndyrna të shëndetshme. Falë kësaj, ata ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të flokëve, thonjve dhe lëkurës dhe gjithashtu kontribuojnë në asimilimin e karotenoideve nga trupi.
Acidet yndyrore gjithashtu janë të ngopura me disa peshq. Për shembull, ton, harengë, sardele, salmon, përmbajnë acide Omega 3 që mbrojnë qelizat tona. Nëse ushqeni rregullisht një peshk të tillë, pronat e dobishme që përmbahen në të do të mbështesin aktivitetin e trurit dhe ndihmojnë në lehtësimin e stresit dhe do të parandalojnë depresionin.
Produkte të bardha
Produktet e qumështit dhe qumështi janë të bardha, ato janë shumë të dobishme dhe të nevojshme. Ato ndihmojnë në forcimin e muskujve dhe indeve të eshtrave. Të rriturit nuk duhet të përdorin qumësht, ajër, krem, kefir dhe kos, djathë, salcë kosi. Qumështi është më i miri për fëmijët e vegjël.
Duke ditur këtë informacion, ju mund të rishikoni dietën tuaj dhe të përfshini në të ato perime dhe fruta që sjellin përfitim më të madh! Pas të gjitha, për të monitoruar shëndetin tuaj me ndihmën e ushqimit natyral dhe natyral!