- Miell - 2,5 gota
- Gjalpë - 1,5 st. lugë
- Krem i thartuar me yndyrë - 2 Art. lugë
- Ujë të ngrohtë - 1 xhami
- Kripë - 0.5 teaspoons
- Patate - 500 gram
- Mushrooms - 300 gram
- Gjelbër - - Për shije
- Kripë, piper, gjethe gjiri - - Për shije
Në një tas, shosheni miellin, shtoni kripë, gjalpë, salcë kosi, derdhni një gotë me ujë të nxehtë dhe gatuani brumin. Brumë vë në tryezë, spërkatën me miell, dhe gatuaj atë me duar deri sa të bëhet elastike. Tjetra, le të mbeteni brumë për rreth 10-15 minuta, të mbuluara me një film ose një peshqir. Gatuaj patatet. Bëni patate pure, kripë dhe piper. Në një zjarr të shpejtë në një tigan të skuqura brumë të mesme prerë në copa të mesme. Shtoni zarzavate dhe përzieni me patate. Pastaj, rrokulliset brumi në një drejtkëndësh 10 cm të gjerë dhe përhapë topa nga mbushja. Topat formohen duke përdorur dy lugë. Ballat duhet të vendosen nga njëri-tjetri rreth 5 cm. Kulloni brumin me ujë dhe shtoni ato, duke mbuluar mbushjen. Me ndihmën e një xhami të prerë nga vareniki. Hidhni dumplings në një pjatë dhe vendosni në frigorifer deri sa të gdhendni grumbullin e ardhshëm. Këto vareniki janë gatuar si zakonisht - ata janë hedhur në ujë të valë, të kripur dhe të gatuar për tre minuta pas daljes.
Shijet: 3-4