Shkencëtarët e Institutit të Harvardit zbuluan se në sëmundje të tilla si sëmundja e zemrës ishemike dhe diabeti i shkallës së dytë, një rol të madh luhet nga indeksi i glycemic.
Indeksi Glycemic përdoret për të përshkruar asimilimin e karbohidrateve në trup. Ky është një tregues që mat shumën e sheqerit që gjendet në gjak, për 2 orë pas ngrënies. Sheqeri matet në një shkallë prej 100 pikësh. Për shkak të kësaj, është e mundur të gjesh se cilat nga produktet janë më toksike për trupin dhe çfarë të mos përdorësh për të reduktuar peshën dhe ushqimin e shëndetshëm.
Dieta, e cila është aq shumë e folur për sot, është se një person duhet të konsumojnë karbohidratet që nuk ndikojnë në rritjen e mprehtë të nivelit të sheqerit dhe insulinës në gjak. Për shkak të kësaj diete, një person parandalon shfaqjen e sëmundjeve (diabeti, sëmundjet e zemrës) dhe zvogëlon peshën.
Parimet e dietës.
- Produktet me përmbajtje të ulët të indeksit glycemic ngadalë dhe gradualisht absorbohet në trup, të cilat mund të zvogëlojë kërcimin e mprehtë në sheqerin në gjak në pacientët me diabet, 1, 2 gradë.
- Kjo dietë për të zvogëluar peshën e trupit nuk përjashton përdorimin e karbohidrateve në ushqim (mjekët e bashkësisë botërore kanë provuar se ushqimi njerëzor duhet të përbëhet nga karbohidratet, pasi ato sigurojnë trupin me 60% energji).
- Kjo dietë është ndërtuar mbi konsumimin e ushqimeve ushqyese, kështu që trupi kërkon të hahet shumë më rrallë, dhe vlera e ushqimeve të konsumuara është shumë më e gjatë.
- Kjo dietë nënkupton një ulje të konsumit të ushqimeve të larta në yndyrë.
- Është e nevojshme për të ngrënë produkte natyrale dhe të plota, por jo gjysëm të gatshme dhe të gatshme.
- Kur lejohet një dietë, përdorimi i perimeve (në sasi të kufizuara) që përmbajnë niseshte, si dhe fruta dhe bishtajore.
- Ushqime të qumështit me pak yndyrë dhe ushqime kalori, perime, fruta, bishtajore, hikërror, mish ligët, lejohen gjithashtu me një dietë.
Shkoni në një dietë.
Kalimi në një dietë nuk do të jetë e vështirë. Është e mjaftueshme për të kufizuar përmbajtjen e karbohidrateve me një indeks të madh glycemic. Ka disa rekomandime themelore për kalimin në një dietë:
- Në racionin e mëngjesit ju duhet të futni qull - bollgur, elb dhe krunde.
- Hani bukë ekskluzivisht nga kokrra, brumë të thartë dhe kokrra të plota.
- Kufizoni përdorimin e enëve që përmbajnë patate.
- Hani më shumë fruta dhe perime.
- Hani një sallatë me perime të përzemërt, të kalitur me një salcë provansale që përmban uthull.
- Ju gjithashtu mund të përfshijë makarona në dietë.
Kujtojnë se një dietë e tillë nuk do të dëmtojë trupin, në sajë të përdorimit të ushqimeve që janë të dobishme dhe të pasura me vitamina dhe minerale. Kjo dietë nuk përjashton përdorimin e karbohidrateve dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve.