- Troftë - 4 copë (biftek)
- Patate - 400-450 gram
- Krem - 150 gram
- Hudhra - 3-4 dhëmbë
- Miell - 2 Art. lugë
- Karrota - 1 copë
- Përkuluni - 1 copë
- Gjalpë dhe vaj vegjetal - - Për shije
- Kripë, përzierje piper, fletë gji - - Për shije
Në një tigan ose në një tigan, shkrihet gjalpë, pastaj shtoni hudhër finely copëtuar në të dhe derdh nja dy minuta në ngrohje të ulët. Hudhra duhet të japë aromë të këndshme. Pastaj shtoni lugë gjelle miell në gjalpë të shkrirë, pas një minute shtoni krem. Dhe ne përzierim vazhdimisht. Sapo konsistenca e salcës bëhet më e dendur shtoni pak ujë të zier. Pastaj shtoni erëzat. Kjo është një fletë gji, kripë, një përzierje speca. Salcë sillet në çiban, hiqet nga pllaka dhe mbulohet me një kapak. Patatet janë prerë në unaza me trashësi të mesme. E vendosëm në një pjatë pjekjeje. Ne do të salivate, piper dhe derdh vaj mbi të. Ne vendosim steaket e troftës në patate, duke shtuar pak. Në peshk shtrij karrota dhe qepë, të cilat më parë janë copëtuar lehtë (karrota natramë) dhe skuqni lehtë. E fundit për të përhapur salcën. Është e dëshirueshme për të përhapur salcë jo vetëm në peshk, por edhe në patate. Dhe vendoseni pjatën e pjekur në një furrë të nxehur në 180 gradë për 40-45 minuta.
Shijet: 3-4