- 12 g xhelatinë,
- 8 portokallë të kuq,
- 4 yolks,
- 100 gr. sheqer i grimcuar,
- 500 ml. krem yndyror,
Përveç kësaj:
- 3 ëmbëlsira me biskota (diametri 26 cm, trashësia rreth 1 cm secila),
- 600 g kokrrizë portokalli
Metoda e përgatitjes:
Grate 1 portokalli mbi grater. Shtrydh lëng nga 5 portokall, së bashku me të. Përzierje 250 ml. lëng me yolks, sheqer dhe zest. Mundo në një banjë me ujë të nxehtë. Prezantojmë dhe shpërndajmë xhelatinën. Le të ftohtë, nxitje në një banjë me ujë të ftohtë. Ne futim krem në krem gelled.
Ne u përhap në tortë 150 gr. Reçel. Ne kemi vënë një unazë rreth tij për tortë. Ne vendosim gjysmën e kremit. Ne përhapim tortën e dytë 150 gr. Mbajeni dhe vendoseni në të parën. Në të kemi një krem të dytë të mbetur dhe mbulojmë me tortën e tretë. Ne ftojmë për 3 orë.
Lubrifikoni sipërfaqen e tortës 150 gr. Reçel. Ne pastrojmë portokall, prerë ato në feta dhe i vendosim në torus. Glaze me një përzierje të confiture dhe lëng. Ne zbukurojmë fletën me gjethe melissa.