- Mish derri - 3 Kilogram
- Gështenja - 2 Kilogram
- Llambë - 3 copë
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Domate - 4 copë
- Pasta domate - 4 artikuj. lugë
- Verë e kuqe thatë - 1 gotë
- Uji - 1 litër
Para së gjithash, ne prerë derr tonë në chunks mjaft të mëdha (shih foto për qartësi). Qepë dhe hudhër presin imët, skuqni në vaj ulliri deri në artë. Pastaj shtoni qepë tonë dhe hudhër mishin tonë. Fry në ngrohje të lartë derisa mishi është i mbuluar me një kore të bardhë-gri. Tani derdh verën në tigan. Shuaj deri në avullimin pothuajse të plotë të verës. Kur verë është avulluar - derdh mish me ujë, kripë, piper, mbuluar dhe ziej në ngrohje të ulët për rreth 1 orë. Në ndërkohë, ne jemi të angazhuar në gështenja. Çdo gështenjë duhet të jetë një lëkurë e prerë e lehtë (në mënyrë që gështenja të mos shpërthejnë). Fshehini gështenja copëtuar në një fletë pjekjeje dhe - në furrë, nxeheni në 180 gradë, për 15 minuta. Me gështenja gati gërryen (ajo do të hiqet shumë thjesht). Domatet së bashku me paste domate janë grimcuar në konsistencën e çaji me një blender ose kombinohen. Kur 1 orë gatim derri në ujë kaluar, shtoni pure domate dhe të ziej për një tjetër 30 minuta. Pastaj shtoni gështenjat në tigan. Gatuaj gështenja me mish derri për rreth 15 minuta, nxitje herë pas here. Pas kësaj, gjellë mbetet vetëm për t'u larguar nga zjarri, të shtrirë në pllaka dhe shërbyer në tryezë. Bon appetit!
Shijet: 10