Një recetë interesante dhe e thjeshtë për mënyrën se si të gatuaj salmon në një furrë me mustardë dhe mjaltë
Ka disa arsye pse recetat e salmonit të pjekur janë të njohura: thjesht, shpejt, të shijshme dhe të plaçkisin shumë gjellë. Përveç kësaj, ka variantet interesante të marinadave, që lejojnë t'i japin mishit një shije të pakrahasueshme.
përbërësit:
- Biftek ose fileto peshku - disa feta;
- Mustardë grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- Mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- Lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- Citrus limoni - për shije;
- Vaj perimesh.
Përgatitja:
- Ne përgatisim marinadën: në një enë të veçantë, përziejmë një lugë gjelle lëng limoni, mjaltë dhe fshijmë imët lëkurën e frutave (rreth 1 lugë çaji), shtoni disa lugë mustardë. Mix mirë për të bërë një masë homogjene;
- Gjeni një furçë të gjerë, e cila duhet të zhytet në marinadë dhe të veshura me peshk. Përfundoni salmonin në një film ushqimor ose mbyllni fort në një qese dhe lëreni të "pushoni" për 40 minuta;
- Ndërsa peshku është marinuar, përgatitni petë për pjekje: vaj në brendësi me vaj luledielli dhe ngroh paraprakisht furrën në 190 gradë;
- Në copa të pllakave të copave të steaks ose fileto, derdhje në shijen tuaj. Mbyllni fort peshkun dhe mbyllni furrën;
- Në një temperaturë prej 190 gradë, piqni për 20-25 minuta.
Si rregull, një sallatë e pjekur me mustardë dhe mjaltë është shërbyer me një palë feta limoni.
Recetë për sallatë me djathë salmon dhe mozzarellë dhe domate
Nëse një copë fileto peshku humbet në frigorifer dhe ju doni diçka të shijshme dhe të lehtë, atëherë përgatitja e sallatës nga salmoni me djathë mozzarellash të shijshme dhe domate është zgjidhja më e mirë.
përbërësit:
- Pjesa e ulët e kungullit të kripur - 50 g;
- Domate - 1 copë;
- Mozzarella djathë - 30 g;
- Krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- Qepe per shijen tuaj;
- Majdanozë, gjethe marule apo zarzavate të tjera - në diskrecionin tuaj;
- Kripë - për shijen tuaj.
Përgatitja:
- Domate minave dhe prerë ato në kube të vogla;
- Fileto dhe djathi gjithashtu priten në kube të vogla. Është e dëshirueshme që madhësia e të gjithë përbërësve të prerë në copa është përafërsisht e njëjtë;
- Shpëlarje qepë, zarzavate, lëvore dhe pres;
- Shtoni të gjitha produktet e feta në enët, derdhni disa lugë krem të tharmit dhe përzieni mirë.
Një sallatë e lehtë e salmonit është e gatshme! Në të gjitha rreth çdo gjë vetëm disa minuta.
Sa e shijshme për të gatuar biftek nga salmoni në një tigan?
Nëse keni blerë disa steaks peshk shijshëm dhe pyes veten se çfarë të gatuaj nga salmon - përgjigja është gjetur. I skuqur në një tigan me peshk të kuq të kalitur me erëza dhe perime - vetëm për drekë ose darkë të shijshme.
përbërësit:
- Salmon biftek - 3-4 copë;
- Qepë - 5 copë;
- Karrota - 3 copë;
- Erëza të peshkut - për shijen tuaj;
- Vaj ulliri për pjekje;
- Lëng limoni - me 2 pjesë;
- Gjelbrit dhe kripë - për shijen tuaj.
Përgatitja:
- Ne përgatisim marinadën: në një tas të veçantë, përzieni lëng limoni, shtrydhur nga dy fruta, kripë dhe piper në shijen tuaj, erëza peshku. Përzihet mirë;
- Në një tigan, zhytni pjesët e peshkut dhe derdhni ato në marinadë. Mbyllni kapakun dhe lëreni për 20 minuta;
- Ndërsa mishi është i marinuar, qepni me majë të imët dhe karrota dhe skuqni në vaj ulliri. Pas gatishmërisë - vendosni perimet në një pllakë të veçantë;
- Lubrifikoni tiganin me vaj, ngrohuni dhe vendosni steaks, duke i skuqur në të dyja anët. Koha totale e gatimit të copave të peshkut është rreth 10-15 minuta;
- Peshku është gati. Në një pjatë të veçantë, vë një copë marule, vendosni një biftek të skuqur mbi të dhe silleni me perime dhe zarzavate nga lart.
Nga salmoni ju mund të merrni enët e shijshme dhe të ulët kalori, të cilat nuk kërkojnë shumë kohë për gatim. Nga një pjesë e vogël e fileto peshqish të kuq dhe perimeve të thjeshta, gjithmonë të pranishme në shtëpi, mund të merrni një pjatë vërtet mbretërore. Bon appetit!