Gatim terrin Terrin - një pjatë shumë e përshtatshme dhe e gjithanshme, që nuk kërkon një qëndrim të gjatë në kuzhinë. Terreni nga fileto pule me ketra, piper i kuq dhe bazil ka një strukturë të dendur, por delikate. Në gamën e shijes, dominon shija e piper i ëmbël. Terrin kthehet pak i thatë, kështu që kërkon një ushqim me salun tuaj të preferuar ose perime të freskëta. Për këtë terrine keni nevojë për një garniturë me lëng. Para se të shtoni trumzë është e nevojshme të hiqni gjethet nga degët, mos i vendosni rrumbullakët. Terreni shërbehet në formë të ftohur.
përbërësit:- Fileto pule 600g
- Vezë pulë 2 copë.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Kripë 4 g
- Përzierja e specave 1 g
- Trumzë (trumzë) thatë 3 g
- Vjollcë e freskët e basileve 10 g
- Onions 1 pc.
- Hapi 1 Përgatitja e produkteve kryesore për terrine gatimi: fileto pule, piper i ëmbël, qepë, erëza dhe ketri 2 vezë pule.
- Hapi 2 Fileto pule për shpëlarje, të thatë, pres kokë. Peel qepë dhe të prerë në copa të mëdha. Mish, qepë, ketri, trumzë pres në një blender në një masë homogjene.
- Hapi 3 Shto pulpë me piper të ëmbël bullgar, të prerë në kube. Vendos kripë, një përzierje speca, përzieni.
- Hapi 4 Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergameni, vendosni basil të pastër në fund.
- Hapi 5 Vendoseni masën e përgatitur të mishit. Rrafshoi. Mbuloni me fletë metalike.
- Hapi 6 Piqeni në 170 ° C për një orë. Pastaj hiqni petë dhe furrë për një tjetër 15-20 minuta. Lëreni në furrë derisa të ftoheni plotësisht. Shërbyer terrin në një formë të ftohur.