Supë krem me djathë të shkrirë Piper i ëmbël, gjithashtu "bullgar", jo vetëm që i pëlqen shumë, por gjithashtu është shumë i dobishëm. Falë pronave të saj, piper bullgar madje kursen nga depresioni. Por, për gjithçka në rregull. Rezulton se kjo perime është e ngopur me vitaminë C edhe më shumë se rrush pa fara limoni ose zi. Gjithashtu, piper bullgar përmban: kripëra minerale, kalium dhe natrium, jod, fosfor, hekur, zink, kalcium dhe magnez. E gjithë kjo ndihmon për të parandaluar shfaqjen e anemisë dhe rrit imunitetin. Por ende ka disa kufizime. Dëmi i piperit bullgar është një fenomen i rrallë, por ndodh gjithashtu. Për shembull, pacientët me hipertension, sëmundje arterie koronare dhe me çrregullime të ritmit të zemrës duhet të përjashtojnë piperin bullgar nga dieta e tyre. Gjithashtu, perimet nuk rekomandohet për njerëzit me ulçerë peptike dhe gastrit. Fakti që piper bullgare përmban një numër të madh vajëresh esenciale dhe fibrave të trashë, prandaj nuk rekomandohet të përdoret me sëmundjet e mësipërme.
përbërësit:- Piper ëmbël 2 copë.
- Djathë i përpunuar 200 g
- Qepë 2 copë.
- Karrota 1 pc.
- Qumësht 200 ml
- Gjalpë 30 g
- Vaj ulliri 3 ml
- Korianderi thatë 0,5 tsp.
- Piper i zi piper 3 tsp.
- Kripë 0.5 tsp.
- Hapi 1 Për këtë recetë, përgatisni: 2 të vogla ose 1 të mëdha piper të verdhë të ëmbël, karrota, qepë, qumësht, djathë të shkrirë, vaj vegjetal, erëza.
- Hapi 2 Piper spërkatet me vaj perimesh dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 180 ° C për 15 minuta. Pas kësaj, i vendosni në një tas, i mbuloni fort dhe lejoni të qetësoheni.
- Hapi 3 Pastaj hiqni zhvishem dhe hiqni thelbin.
- Hapi 4 Pulth pulp në patate pure.
- Hapi 5 Prisni qepët dhe shtypni karrota në një rende të vogël.
- Hapi 6 Shkrihet gjalpi në një tigan me një fund të trashë. Fry në qepë dhe karrota në të deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 7 Pour 500 ml ujë të nxehtë në një tigan, shtoni koriandër dhe çlirojeni.
- Hapi 8 Pritini djathin e shkrirë në kube të vogla sa të jetë e mundur.
- Hapi 9 Shto djathin në qumështin e ngrohtë dhe vihet në një zjarr të vogël. Lëngu përzihet vazhdimisht me një shpatull druri derisa djathi të shkrihet. Ky proces mund të zgjasë 10 minuta.
- Hapi 10 Kur djathi shkrihet, shtoni pure të ëmbël piper në enë. Sillni një çiban.
- Hapi 11 Qumësht pure nga djathi dhe piper, shtoni në tigan me perime. Edhe një herë të sjellë një çiban, hiqni nga të nxehtit. Sezoni me kripë dhe piper. Është shumë e rëndësishme të mos lodhni një supë të tillë.