Sallatë me dacon Unë dua të ndaj recetë e autorit tim për një sallatë festive me daikon. Ndoshta dikush do të befasohet, duke mos llogaritur rrepkë, edhe nëse është japoneze, një përbërës për një pjatë festive - dhe krejtësisht kot! Në traditën japoneze, daikon në tabelën e Vitit të Ri është një përbërës i domosdoshëm dhe banorët e Tokës së Diellit të Ngritjes di shumë për këtë perime. Fakti është se daikon përmban shumë substanca të dobishme dhe në mesin e tyre një enzimë që ndihmon për të prishur ushqimet niseshte dhe yndyrore dhe kjo është arsyeja pse tryeza jonë festive është e pasur. Shije pak e djegur, por jo e mprehtë e daikon shkon mirë me përbërës të tjerë, dhe sidomos jep piquancy për produktet me një shije të theksuar, për shembull, djathë, vezë, pulë, proshutë. Në këtë sallatë, unë lidhur daikon me kallamar, duke shtuar të tjera të butë për përbërësit e shije. Dekorimi është bërë në traditat e dimrit rus: ngjyra e bardhë - ngjyra e borës, e gjelbër - bredh gjelbërim të përjetshëm, hije të kaltërsuar dhe lule dimri të bardhë borë, të cilat mbajnë freskinë e tyre për një kohë të gjatë - krizantemë.
përbërësit:- Daikon 350g
- Kallamar 500 g
- Djathë i fortë 150 g
- Vezë e pulave 4 copë.
- Apple 1 pc.
- Mish të freskët majdanoz 2 g
- Majonezë 250 g
- Hapi 1 Le të përgatisim përbërësit për sallatën: daikon, kallamar, vezë, djathë, molle, majonezë dhe majdanoz.
- Hapi 2 Ne do të vlim vezët e vështirë dhe, duke përdorur vezën, prerë atë në pllaka të hollë.
- Hapi 3 Kalldrat pastrohen nga filmi dhe zorret me akord. Është më e lehtë për të pastruar filmin nëse shkëmbehet kallamar me ujë të valë dhe më pas me ujë të ftohtë, lëkura praktikisht shkon nga vetja.
- Hapi 4 Mbushni kallamarin në ujë të kripur. Gjëja kryesore këtu është që të merrni kallamar të butë, dhe jo një analog prej gome. Edhe 3 minuta, për të cilën shkruajnë kudo, për kallamar janë shumë. E ula kallamarin në një zhurmë në ujë të valë të kripur, numëroj dhjetë dhe nxjerr jashtë. Vetëm gatuaj pjesën tjetër.
- Hapi 5 Kallinj të ftohtë dhe të prerë në petë të hollë.
- Hapi 6 Pritini djathin në kube të vogla.
- Hapi 7 Ne e lëvrijmë mollën nga lëvozhga, e prerë në pllaka, dhe pastaj nëpër të - me blloqe të hollë të vogla, spërkasim limon në mënyrë që mollët të mos errësohen.
- Hapi 8 Ne trajtojmë dyert e fundit, në mënyrë që të mos humbasë vetitë e saj të dobishme. Daikon pastër, një e treta e rrënjës nga hundë prerë bizhuteri, dhe pjesa tjetër e tre në një rende të madhe.
- Hapi 9 Për dekorime me një peeler vegjetal ose një pajisje të veçantë në formën e një mprehës, ne prerë pllaka të hollë të daikon, duke mbajtur formën e kon. Gërshërët prenë tharjen dhe vendosni pllakat në ujë shumë të ftohtë, kështu që petalet shpalosen në mënyrë më efektive. Në të njëjtën ujë, ju mund të thithni majdanoz për ta mbajtur atë të freskët për më gjatë.
- Hapi 10 Ne lidhim të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas, para shtrydhim daikon nga lëngjet e tepërta, mbusheni me majonezë dhe përziejini atë.
- Hapi 11 Vendoseni sallatën në sallatë. Ne marrim petalet e daikonit, e thajmë me një pecetë dhe mbledhim lule të krizantemeve, të cilat i vendosim në sipërfaqen e maruleve. Shtojmë me gjethe majdash. Kjo sallatë ngacmon mirë oreksin përpara vaktit kryesor dhe pastaj do të jetë asistenti ynë gjatë festës festive.