- Mish (qengj apo mish lope) - 500 gram
- Daikon - 1 copë
- Llambë - 2 copë
- Domate - 3 Copë
- Vaj perimesh - 80 mililitra
- Rajs - 200 gram
- Melmesat - - Për shije
Pritini pulpë të mishit në copa të mëdha, ne vendosëm mënjanë. Kockat vendosen në një tigan, të mbushur me ujë (rreth një litër e gjysmë) dhe vihen në zjarr të mesëm. Cook supë 1 orë. Në një tigan tjetër piqni ujin, shtoni pak kripë dhe vaj perimesh në ujë të valë, pastaj vendosim orizin e larë në tigan. Cook oriz pa kapak derisa ajo është gati, në qoftë se nuk ka lëng të mjaftueshëm, ne pour më shumë (raporti fillestar i ujit dhe orizit është 1: 1). Kur orizi është pothuajse gati dhe pothuajse plotësisht thith lëngun, shtoni erëza (kam zira dhe koriandër). Aktualisht, po e leme orizin e mbaruar, ndersa ne po e pergatisim veten. Pritini mishin në copa të hollë - si lëng mishi i zakonshëm. Dye dhe piper prerë në shirita të hollë, qepë - vetëm shumë e imët. Në kazan ngrohemi rreth 40 ml gjalpë, ne vendosim mish në të. Fry mish derisa rouge, pastaj shtoni qepë dhe skuq deri sa qepët janë transparente. Pastaj shtoni piper dhe rrepkë në kazan, skuqni për disa minuta, kur perimet janë zbutur pak - shtoni domate të copëtuara finely, përzierje dhe merak me ngrohje të mesme. Kur domate të kthehet në paste domate, ne shtoni dy scoops e mishit të nxehtë të mishit në kazan. Rrjedhin për 10 minuta, pastaj shtoni gjithë supë e mbetur. Ne e gatuaj salcën për një tjetër 30 minuta në një vlim të moderuar, në fund të përgatitjes, ne sqarojmë kripën dhe piperin, shtoni erërat e preferuara. Në të vërtetë, gjithçka është gati - mbetet vetëm për të depozituar. Ne vendosim orizin në një pjatë të thellë, nga lart ne ujisim plot me ujë lëng mishi - dhe shërbejmë. Bon appetit! ;)
Shijet: 4