Supë krem me karkaleca Një supë me kremra me djathë të pasur me karkaleca, shumë delikate, e butë dhe e lehtë për t'u përgatitur! Një veçori e veçantë e kësaj është se kur shërbejmë në secilën shërbim, vendosim një karkalecë të zier të madhe larg supës dhe spërkatim atë me pjata parmezane, duke e bërë supë edhe më të ngopur të shije dhe të dukshme në pamjen!
përbërësit:- Patate 4 copë.
- Karkaleca e ngrirë peeled 250 g
- Karkaleca të mëdha 3 copë.
- Djathë krem 180 g
- Parmesan djathi 25 g
- Kopra e freskët 0.3 grumbull
- Kurkuza 0.5 tsp.
- Kripë 2 tsp.
- Piper i zi piper 0.5 g
- Uji 1200 ml
- Hapi 1 Për të bërë një supë krem me djathë me karkaleca do të kemi nevojë për patate, karkaleca të thata të shkrirë, djathë të shkrirë me cilësi të mirë, djathë parmigë, karkaleca të mëdha, kripë, piper të zi, florë, shafran, perime.
- Hapi 2 Patatet pastrohen, lihen, priten në copa të mëdha, grumbullohen në një tigan, derdhen në ujë dhe zihen deri në tender, duke kaluar në procesin e gatimit sipas dëshirës suaj.
- Hapi 3 Vendos patate të ziera në tasin e bluarës.
- Hapi 4 Vërshoni në një gojëmjaltë. Është në rregull nëse ka mbetur disa grushte solide.
- Hapi 5 Vendoseni patate të skuqura në një tigan, në të njëjtin ujë në të cilin është zier. Përzihet me lëvizje deri në uniformë. Sasi e shkrirë karkaleca e shkrirë. Sillni një çiban.
- Hapi 6 Ne fshijmë djathin e shkrirë në një rende të madhe dhe e vendosim në supë. Llokoçis dhe kuzhinier mbi ngrohjes mesatare derisa gjizët të shpërndahen plotësisht (rreth 8 minuta).
- Hapi 7 Shto erëza në supë - shafran i zi dhe piper i zi terren, llokoçis.
- Hapi 8 Kapem perimet e mia, pres dhe derdh në supë. Përziejmë herën e fundit dhe e caktuam supën nga zjarri. Le të krijojmë për 10 minuta, gjatë kësaj kohe ne vlojmë karkaleca të mëdha.
- Hapi 9 Lugë supë në pjesë, në secilën prej tyre vë 1 karkaleca të mëdha të ziera dhe spërkat me pjata parmezane. Menjëherë ne shërbejmë në tryezë.