- Krap - 2 Kilogram
- Vaj perimesh - 50 mililitra
- Salcë soje - 50 mililitra
- Lëng limoni - 1 copë
- Hudhra - 3-4 dhëmbë
- Piper i bardhe - Per shije
- Nutmeg - Për shije
- Kopra e thatë - Për shije
Para së gjithash, karkalecat e peshkut duhet të pastrohen, të fshihen, të pastrohen plotësisht dhe të thahen. Pas kësaj, hiqni kokën, bishtin dhe fins (nëse ju dëshironi, ju gjithashtu mund të përdorni kurriz), prerë copa mjaft të mëdha krap. Në përgjithësi, ju nuk mund të prerë nëse krapi është i vogël. Shtrydheni lëngun e limonit në një tas të vogël. Hudhra thërrmohet ose le të kalojë nëpër shtyp. Përgatitni marinadën - në lëng limoni shtoni salcë soje, vaj vegjetal, kripë hudhër të grirë dhe erëza. Ne vendosim peshkun në një tigan në shtresa dhe mbushim çdo shtresë me marinadë. Pas kësaj, është mirë të përzihet, por është e dëshirueshme ta bëni këtë në doreza, në mënyrë që të mos dëmtohen duart tuaja. Mbylle tiganin me kapak ose filxhan ushqimor dhe vendoseni në të ftohtë. Pas 2-3 orësh nxjerrim tiganin, copëtojmë copat e peshkut në skewers ose vënien e tyre në një grila, dhe pjekini ato në qymyr. Nëse karp nuk është kapur në supermarket, por në kushte natyrore - piqni siç duhet, kështu që nuk ka mbetur gjaku, p.sh. derisa të formohet një kore e mprehta. Gjatë gatimit, ju mund të spërkasni mish me ujë të pastër me një shtesë të vogël të lëng limoni dhe salcë soje. Shërbyer me patate të ziera ose me oriz dhe perime të freskëta.
Shërbimet: 5-7