Janë fituar yndyrna të lirë dhe të gjatë jo të prishet, vrasës. Tashmë është vërtetuar se ata në nivel qelizor prishin punën e të gjithë sistemit kardiovaskular dhe çojnë në sëmundje të tmerrshme. Yndyrna të tilla mund të jenë kudo: në një paketë dumplings të ngrirë, cutlets, shkopinj peshk, pastë pudre. Në etiketë shpesh quhen "vaj i hidrogjenuar", por jo gjithmonë. Problemi është se prodhuesit ndonjëherë nuk thonë asgjë për përdorimin e tyre. Në shumë vende kjo është një vepër penale, ende nuk kemi arritur këtë pikë, kështu që ne mbështetemi në fat.
Produktet gjysëm-të gatshme: a është me të vërtetë vetëm dëm?
Teknologjitë moderne lejojnë të ruhen praktikisht të gjitha substancat e dobishme në produktet e ngrira. Një tjetër gjë - a ishin ata fillimisht? Kjo tashmë është një çështje e cilësisë së përbërësve dhe integritetit të shitësit. Kjo është, produktet teorikisht gjysëm të gatshme mund të jenë të dobishme. Por si për të llogaritur të tilla? Ndoshta gjëja më e keqe që mund të gjejmë sot në produktet gjysëm të gatshme (dhe jo vetëm në to) është yndyrna trans. Le të bëjmë një vështrim më të afërt se çfarë është. Në shumë produkte përdoren yndyrna vegjetale, jeta e magazinimit e të cilave dihet të jetë shumë e shkurtër. Shkencëtarët kanë gjetur një mënyrë për të zgjatur atë nga hidrogjenizimi: të marrë një vaj të nxehtë në pothuajse 200 gradë dhe të kalojë hidrogjen nëpërmjet saj, ndërsa struktura molekulare e naftës ndryshon - ajo kthehet në një trans yndyrë.
Janë fituar yndyrna të lirë dhe të gjatë jo të prishet, vrasës. Tashmë është vërtetuar se ata në nivel qelizor prishin punën e të gjithë sistemit kardiovaskular dhe çojnë në sëmundje të tmerrshme. Yndyrna të tilla mund të jenë kudo: në një paketë dumplings të ngrirë, cutlets, shkopinj peshk, pastë pudre. Në etiketë shpesh quhen "vaj i hidrogjenuar", por jo gjithmonë. Problemi është se prodhuesit ndonjëherë nuk thonë asgjë për përdorimin e tyre. Në shumë vende kjo është një vepër penale, ende nuk kemi arritur këtë pikë, kështu që ne mbështetemi në fat.
Janë fituar yndyrna të lirë dhe të gjatë jo të prishet, vrasës. Tashmë është vërtetuar se ata në nivel qelizor prishin punën e të gjithë sistemit kardiovaskular dhe çojnë në sëmundje të tmerrshme. Yndyrna të tilla mund të jenë kudo: në një paketë dumplings të ngrirë, cutlets, shkopinj peshk, pastë pudre. Në etiketë shpesh quhen "vaj i hidrogjenuar", por jo gjithmonë. Problemi është se prodhuesit ndonjëherë nuk thonë asgjë për përdorimin e tyre. Në shumë vende kjo është një vepër penale, ende nuk kemi arritur këtë pikë, kështu që ne mbështetemi në fat.