Si të përgatitni një lustër për një tortë të Pashkëve: receta hap pas hapi me një foto

Çdo tortë e Pashkëve, pa marrë parasysh mbushjen e saj, densitetin e brumit, nuk duhet të ketë vetëm një pamje tërheqëse, por edhe një shije të mahnitshme. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet përzierjes së saktë të lustrës gjatë gatimit. Mund të jetë proteinike ose e përgatitur pa përdorimin e vezëve dhe të bardhëve të vezëve. Sheqeri pluhur i përdorur standardisht mund të zëvendësohet dhe vetëm sheqeri. Nëse dëshironi të bëni pasta të pazakonta, ia vlen të përgatitni krem për tortën e Pashkëve me shtimin e xhelatinës. Ndër videot e ofruara dhe recetat e fotografive me përshkrimet e hapave është e lehtë të zgjedhësh një udhëzim të mirë. Ata do t'ju ndihmojnë të mësoni rregullat për të bërë një lustër të bardhë, e cila nuk do të shkërmoqet dhe shpejt do të ngrij.

Rregullat për përgatitjen e lustër për tortën e Pashkëve sipas recetës, në mënyrë që të mos shkërmoqet

Shumë pronarë janë të interesuar në mënyrën se si duhet të përgatisin dhe aplikojnë lustër, në mënyrë që ajo të mbajë apelin e saj. Nëse komponentët janë të shkëputur dhe shpërndarja e përzierjes mund të ndodhë, plasaritje dhe derdhje e fondantëve. Shmangni këtë fenomen do të ndihmojë me informacion se si të përgatisin një lustër për një tortë me densitet të lartë. Është gjithashtu e nevojshme që të përdoren vetëm përbërësit cilësorë për punë dhe t'i shtohen ato rreptësisht në përmasa të caktuara. Për mënyrën se si ta bëni kremin mbretëror për tortë sipas recetës, në mënyrë që të mos bëni dush, mund t'i gjeni në udhëzimet e mëposhtme.

Përbërësit sipas recetës për lustër për tortë, në mënyrë që të mos shkërmoqet

sheqer pluhur - 500 g;
ujë të ngrohtë - 370 ml;
pluhur merengues -1 lugë gjelle;
aromë të lëngshme "Vanilla".

Receta për të bërë një lustër për një tortë të Pashkëve që nuk shkërmoqet

Përzierje përbërës të thatë: sheqer pluhur dhe pluhur meringut.
Ngroheni me ujë të zier në 30-35 gradë.
Shtoni disa pika shije në përzierjen e thatë.
Hidhni në ujë dhe vazhdoni të përzierni përbërësit.
Beat përzierje, gradualisht duke rritur shpejtësinë.
Vazhdoni të rrahni derisa të merret një masë e dendur.
Mbaro fërkim, kur lustër do të mbajë mirë në lëvizje ose hundë e mikser.
Zbatojeni me kujdes krem në tortë ende jo të ftohur (mundësisht të nxehtë, në vend se të ngrohtë). Mund të jetë pak "e turbulluar", por së shpejti do të shtohet mirë.
Për të dekoruar një tortë të Pashkëve nuk duhet të jetë menjëherë në aplikimin e lustër (ajo do të ngrohjes dhe dekor të sheqerit mund të "notosh"), dhe pas 5 minutash.

Krem i shijshëm për tortën e Pashkëve - një recetë me një foto hap pas hapi dhe përshkrim

Një krem ëmbëlsirë e bukur dhe shumë e shijshme për tortën e Pashkëve mund të përgatitet duke përdorur shije të posaçme. Ato mund të blenë në dyqane të ëmbëlsira ose në supermarkete në prag të Pashkëve. Me aditivë të tillë, kremtimi i bardhë për tortën do të ketë një aromë të mahnitshme. Fëmijët patjetër do të duan të provojnë një delikatesë të tillë pushimi. Si të shpejt dhe thjesht të gatuaj një krem ëmbëlsirë të pazakontë për një tortë do të nxisë recetën e dhënë më poshtë. Vlen të përmendet se ngjyra e lustër me shtimin e aromë nuk do të ndryshojë.

Lista e përbërësve për të bërë një lustër shijshme për tortën e Pashkëve

vezë e bardhë - 2 copë;
sheqer pluhur - 2,5 artikuj;
aromë të lëngshme "Orange".

Hapi-pas-hapi recetë foto e gatimit të lustër shijshme për tortë Pashkëve

Hidhini të bardhët e vezëve në një tas. Mos filloni të fshikulloni!
Shtoni sheqerin pluhur. Me shpejtësi të ulët, përzieni përbërësit.
Hidh një shije të vogël (mjaft dhe gjysmë lugë çaji). Vazhdoni nxitjen me shpejtësi të ulët dhe butësisht lëvizni në mes. Ndaloni fshikullimin, kur masa do të marrë një densitet të mjaftueshëm (si krem yndyror).
Duke përdorur një furçë silikoni, zbato lustër dhe butësisht përhap tortën.
Pas 2-3 minutash, zbukurojeni me njollat.

Lustër pazakontë për gatim tortë - recetë pa vezë me këshilla foto

Bëni një lustër të trashë të trashë për të dekoruar tortën e Pashkëve është e mundur pa përdorur kurrë vezë. Ky opsion është i përshtatshëm për marrjen e një dizajn jo-standard dhe gozhdë ajri të lehta, të cilat nuk do të shkërmoqen. Tërheq recetë për lustër për një tortë pa vezë thjeshtësinë e gatimit. Në të njëjtën kohë, karakteri "drita" praktikisht nuk vendoset, ndryshe nga proteina. Gjithashtu, nuk duhet kohë për të rrëmbyer.

Përbërësit për lustër të pazakontë për tortë pa vezë

qumësht - 50 ml;
sheqer pluhur - 2,5 artikuj;
lëng limoni - 1 tbsp.

Gatim hap pas hapi gozhdë pazakontë për tortë pa vezë

Përzierje pluhur sheqer dhe qumësht në një tas, përzierje mirë. Shto lëng limoni dhe lëvizje përzierje deri trashë.
Prisni për ftohjen e ëmbëlsirave. Është e mundur për të vënë krem të tillë në ëmbëlsira të ngrohta, në nxehtë - nuk është e rekomanduar. Përndryshe, përzierja do të përhapet shpejt dhe nuk do të ketë praktikisht asnjë të majtë në krye.
Zbato me kujdes krem mbi tortën e ftohur të Pashkëve.
Shpërndani përzierjen. Ju mund të derdhni vetëm në majë, pa përdorur një shpatull ose një furçë silikoni. Kjo do të ndihmojë në aplikimin e barabartë të përzierjes.
Leviz ëmbëlsira në skarë, dekoroj me spërkatje. Prisni që përzierja të ngrohet dhe pastaj të vendoset në pllaka.

Belka lyej me sheqer për tortë - rregullat e përgatitjes sipas recetës së fotografive

Përdorimi i sheqerit jo pluhur, dhe shumë dashnore e konsiderojnë sheqerin të pasakta. Pas përdorimit të sheqerit në pluhur ju lejon të merrni një ëmbël të trashë të trashë, por përdorimi i sheqerit nuk lejon që masa aq e mirë të rritet. Por kremra e sheqerit për tortën mund të përdoret pa asnjë problem: nuk do të jetë më pak e shijshme dhe origjinale. Një përzierje e tillë do të jetë më transparente, por me aplikimin shumëllojshëm të lustër, tortë e përfunduar do të duket si një tortë e madhe. Përveç kësaj, një lustër e thjeshtë e proteinave për tortë është përgatitur shpejt dhe është ideale për ato raste kur është e pamundur për të përgatitur pluhur ose për të blerë atë.

Lista e përbërësve për lustër të proteinave në tortë duke përdorur sheqer

sheqer - 1 artikull;
vezë e bardhë - 1 pc.;
ujë - 1 tbsp.

Receta e fotografive hap pas hapi për lustër të proteinave me sheqer për tortën e Pashkëve

Mix gjysma e sheqerit dhe ujit, të vënë në zjarr, të sjellë një çiban. Prisni derisa përzierja fillon të errësohet. Ulja e nxehtësisë dhe filloni përgatitjen e gjysmës tjetër të përbërësve. Periodikisht llokoçis deri whipped, ndryshe shurupit do të kthehet në karamel të vërtetë!
Është mirë të levizni proteinën dhe gjysmën e mbetur të sheqerit. Është e nevojshme të arrihet një dendësi e konsiderueshme e përzierjes. Mundi atë derisa të bëhet me gëzof.
Mos e ndaloni tufëzimin e proteinave dhe sheqerit, derdhni në shurup. Vazhdoni të rrahni për një tjetër 2-4 minuta. Tjetra, derdh ëmbëlsira përfunduar lustër.

Përgatitja e lustër pa vezë të bardhë për tortën e Pashkëve - recetë me foto hap pas hapi

Bëni një krem të shijshme dhe të bukur është e mundur jo vetëm me të bardhët e vezëve, por pa to. Ky mashtrim shtrihet në përzgjedhjen korrekte të komponentëve që do t'ju ndihmojnë të merrni një vepër të vërtetë të artit nga një ëmbëltore amatore nga tortë e zakonshme e pushimeve. Për shembull, mund të zëvendësoni çokollatën e bardhë me çokollatë luksoze. Është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Avantazhi i këtij bosh mund të konsiderohet konsistencë e dendur, gjë që e bën të lehtë shpërndarjen e tij përgjatë pjekjes. Jo më pak tërheqëse është lustër për tortë pa vezë të bardhë dhe në aspektin e magazinimit: nuk do të shkërmoqet me kalimin e kohës, nuk do të thahet dhe nuk do të plasë.

Përbërësit me një recetë për të bërë lustër pa vezë të bardhë për tortë Pashkëve

sheqer-4 lugë;
kakao - 4 lugë;
krem kosi - 4 tbsp. (mund të zëvendësohet me krem të trashë ose qumësht yndyror);
gjalpë - 50 g.

Recetë hap pas hapi për të bërë lustër pa vezë të bardhë për tortën e Pashkëve

Përgatitni të gjithë përbërësit. Është më mirë t'i jepni vajit të shtriheni për të paktën gjysmë ore për zbutjen dhe ndezjen e shpejtë të mëvonshme.
Përzieni gjalpin e shkrirë me kakao, përzieni mirë. Shto sheqer në përzierje dhe pastaj derdh krem kosi. Butësisht përzieni të gjithë përbërësit.
Vendoseni një tas në masë në furrë në një zjarr të ngadalshëm dhe nxisni vazhdimisht derisa të merret një masë praktikisht e njëjtë. Mjaft për këtë fjalë për fjalë 2-3 minuta. Pastaj hiqni nga nxehtësia dhe vazhdoni të nxirreni derisa komponentët të treten plotësisht. Nëse grumbujt mbeten gjithsesi, ju duhet t'i vrisni me një blender. Ngjyrosni përzierjen me ëmbëlsira të gatshme dhe dekoroni me spërkatje, dragees ose arra dhe fruta të thata.

Si për të përgatitur një lustër për dekorimin e një tortë - receta të dobishme video me një përshkrim

Lustër origjinale për tortën e Pashkëve mund të merret duke shtuar përbërës të ndryshëm ndihmës. Ata do të lejojnë të arrijnë një densitet të konsiderueshëm dhe shkëlqim të fondantit. Sa për të bërë krem për tortën origjinale ose klasike, mund të mësoni në klasat e propozuara të masterit të videos. Ata do t'ju ndihmojnë të zgjidhni mënyrën më të lehtë për të gatuar tortën e Pashkëve.

Recetë për hapjen e hapit për përgatitjen e xhamave për dekorimin e një tortëje të Pashkëve

Nëse ju shtoni vanilje në tortë, ajo do të bëhet edhe më e shijshme. Dhe në lustër për pjekje ujdisje, ju mund të vendosni aromë ose ngjyrë. Përbërësit e tillë natyralë do të ndihmojnë të bëjnë pasta të zakonshme festive aq e shijshme dhe origjinale sa të jetë e mundur.

Një recetë e dobishme video që përshkruan përgatitjen e lustër për tortë

Përgatitja e duhur e përbërësve dhe përzierja e saktë e tyre para përdorimit, ju mund të eliminoni rrezikun e lyerjes ose të plasaritjes. Është e rëndësishme dhe e saktë të përdorni bizhuteri, në kohë për të spërkatur ëmbëlsira me spërkatje, dragees dhe dekor të tjera. Në videon e mësipërme mund të mësoni rreth truket dhe sekretet e dobishme për përgatitjen e një tortë me porosi:

Karakteristikat e gatimit origjinal lustër me xhelatinë për tortë - recetë foto dhe përshkrimet

Për të marrë një lustër të dendur që nuk do të përhapet dhe domosdoshmërisht të ruajë pamjen e saj tërheqëse, ju mund të përdorni xhelatinë si një shtesë të veçantë. Ju duhet ta blini atë në dyqanet e ëmbëltore të veçanta. Vetëm aty mund të gjeni xhelatinë cilësore në pluhur: nuk ka nevojë të ngjyhet për një kohë të gjatë, dhe më pas të nxehet për t'u tretur. Vetëm përzierja e një përbërësi të tillë me një lëng të ftohtë, pas 5-10 minutash do të shpërbëhet plotësisht. Përdorimi i xhami me xhelatinë për tortë mund të jetë pa kufizime të posaçme: respektimi i saktë i këtij udhëzimi do të përjashtojë pranimin e një mase shumë të dendur, e cila do të jetë e vështirë dhe pa shije.

Lista e përbërësve për të bërë lustër me xhelatinë për ëmbëlsira sipas recetës së fotografive

xhelatinë - 5 g;
sheqer pluhur - 100 g;
rroje kokosit - për shije;
krem yndyror - 3-4 lugë.

Foto e hollësishme e recetës për lustër origjinale me xhelatinë për Kulich

Derdhni sheqer në tas.
Shtoni kremin dhe përzieni mirë derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht.
Derdh në përzierje xhelatinë natyrore në pluhur, përzierje. Lini për 10 minuta dhe prisni derisa të shpërndahet plotësisht.
Shto shavings kokosit në përzierje. Filloni të përdorni lustër mbi tortë. Duke përdorur përmasat e specifikuara, ju mund të bëni lustër për ëmbëlsira të vogla në formën e cupcakes, dhe për ëmbëlsira të mëdha të Pashkëve.

Një lustër e bukur e bardhë për ëmbëlsira të Pashkëve mund të bëhet në mënyra të ndryshme: me shtimin e sheqerit të thjeshtë, pa vezë ose bardh e vezëve. Gjëja kryesore është të ndjekim në mënyrë strikte këto udhëzime dhe të ndiqni udhëzimet e recetave të fotografive dhe të videove me përshkrimet hap pas hapi. Klasat e përfunduara të mjeshtrave do të ndihmojnë në krijimin e kremrave të pazakonshme, të cilat nuk do të spërkohen dhe do të zgjasin shumë gjatë. Ju mund të merrni këtë lustër me shtimin e përbërësve jo standarde. Për shembull, vetëm një paketim i xhelatinës do të ndihmojë në zbutjen e mirë. Ju mund të zëvendësoni glukozën e zakonshme të sheqerit me çokollatë. Përgatitni të gjitha këto fondacione për forcat, madje edhe për zonjat e reja. Ata vetëm do të duhet të zgjedhin opsionin më të mirë dhe të fillojnë gatim sipas recetës.