- Qengji - 1 Kilogram
- Mish derri - 1 Kilogram
- Vele - 1 Kilogram
- Përkuluni - 2 copë
- Melmesat - - Shije (kripë, piper i zi, piper i kuq, zira)
- Lëng limoni - 40 mililitra
- Lëng shegë - 40 mililitra
- Salo - 50 gramë
Ne pastrojmë tri pjesë të mishit, lëreni ujin të thahet. Tani çdo copë mishi duhet të pritet në shirita rreth 5-6 cm të gjatë dhe rreth një gisht të trashë. Veins, filma dhe gjëra të tjera të panevojshme janë prerë dhe hedhur larg - ne kemi nevojë vetëm mish të mirë. Tani çdo lloj mishi i prerë shtohet në enë të veçanta, pasi çdo mish do të marinohet veç e veç. Ne marrim dele me kripë, zira dhe piper të kuq, mish viçi me kripë, piper, lëng limoni dhe qepë, derri me kripë, piper, qepë, majdanoz dhe një sasi të vogël lëng shegë. Lëreni mishin për disa orë për të marinuar. Mishi i kacavjerrës është i varur në skewers. Së pari, ne fetë një pjesë të vogël të sallatë në çdo pjesë, dhe pastaj, alternuar, pjesë të ndryshme të mishit. Copa ne ndërthuren me njëri-tjetrin dhe vargu në skaj për të marrë një lloj mish derri. Në fund, ju duhet të merrni pulla të tilla të bukura nga pjesë të mishit të ndryshëm. Megjithatë, ju mund të vargoni gjithçka që ju pëlqen, por shufra është më e bukur dhe më efektive. Ne kuzhinier shish kebab në një mënyrë tradicionale - në qymyr të nxehtë, duke u kthyer, deri gati. Një shish kebab është përgatitur për 7-10 minuta, në qoftë se qymyrit janë me të vërtetë të nxehtë. Shërbejeni menjëherë, të nxehtë, me perime dhe zarzavate. Bon appetit! :)
Shijet: 10