- vaj ulliri - 1/4 filxhan
- chili jalapeno - 3 copë
- qepë e vogël e verdhë - 1 copë
- hudhër - 5 dhëmbë
- Qimnon terren - 1 lugë çaji
- paprika - 1 Art. një lugë
- një bankë e domate - 1 copë (900 g)
- kripë - Për shije
- vezë - 6 copë
- Djathë Feta - 1/2 filxhan
- majdanoz - 1 st. një lugë
- Lavashi e ngrohtë - Për shije
1. Ngroheni vajin në tigan mbi nxehtësi të lartë. Shto copëtuar chili jalapeño dhe qepë. Fry, nxitje, deri sa të butë dhe të artë, rreth 6 minuta. Shtoni hudhër, qimnon dhe paprikë të copëtuar. Cook, nxitje, derisa hudhër është e butë, rreth 2 minuta. 2. Vendosni domatet në një tas, shtoni lëngun nga kavanozët dhe copëza me duart e tyre. Shto domate dhe lëngun e tyre në tigan së bashku me 1/2 filxhan ujë. Ulja e nxehtësisë në mes dhe zierje, nxitje herë pas here derisa salcë të trashë pak, rreth 15 minuta. Sezoni salcë me kripë. 3. Smash vezë mbi salcë në mënyrë që vezët të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e salcës. Fry derisa yolks të bëhet i fortë, rreth 5 minuta. Duke përdorur një lugë, përzierni proteinat me përzierjen e domates, duke u përpjekur të mos dëmtojë yolks. Sasi e vogël me djathë Feta dhe majdanoz të copëtuar. Shërbyer me bukë pita për zhytje në salcë.
Shërbimet: 4-6