- Domate Cherry - 4 kupola
- kripë - Për shije
- sheqer - 1/2 teaspoonfuls
- kokat e mesme të hudhër - 2 copë
- Origjinën e thatë - 1/2 lugë çaji
- mesdheku - 1 copë
- uthull të kuq - 1 st. një lugë
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- piper i zi terren - Për shije
- kastravec i vogël - 1 copë
- 1/2 filxhan ullinj
- Feta djathë - 120 gram
- majdanoz i freskët - 3 rr. lugë
1. Në një tas, llokoçis katër domate qershi, një lugë çaji kripë dhe sheqer. Lëreni të qëndroni për 30 minuta. Vendosni domate në një centrifuge për zarzavate dhe rrotullohuni derisa fara dhe lëngjet e tepërta të hiqen, nga 45 në 60 sekonda. Kthejeni domate përsëri në tas dhe të lënë në anën. Tërhiqeni lëngun e domates nëpërmjet një sitë të hollë në një filxhan matës, duke u përpjekur të nxjerrni sa më shumë lëngje që të jetë e mundur. Hidhni hudhërin përmes shtypit ose bluaj për të marrë rreth 2 lugë çaji. Shkrini qepën për të marrë rreth 3 lugë. Hiqni kastravecin nga farat dhe prerë në kube me madhësi prej 1 cm 2. Sillni gota domate të lëngshme, hudhra, rigoni, shallots dhe uthull në një çiban në një tigan të vogël mbi ngrohjen mesatare. Gatuaj derisa përzierja të zvogëlohet në volum deri në 3 lugë, nga 6 deri në 8 minuta. Derdhni përzierjen në një tas dhe ftoheni në temperaturën e dhomës, rreth 5 minuta. Mundi me vaj ulliri dhe piper i zi për shije. Shtoni një lugë çaji me kripë. 3. Shtoni kastravecin, ullinjtë e shtypur, djathin e shkrirë të Feta, salcën e gatuar të domates dhe zarzavate të prera majdanoz në një tas me domate. Butësisht përzierje dhe të shërbejë.
Shijet: 3-4