Sot, për pothuajse çdo person, djathi është një pjesë integrale e dietës. Djathi është një rostiçeri e mrekullueshme për çdo ditë. Por ia vlen të kërkohet, por a është e dobishme për trupin? Siç doli, mendimet mbi këtë çështje ndryshojnë. Disa njerëz mendojnë se djathi është thjesht i nevojshëm për një person, të tjerë besojnë se ky produkt bën më shumë dëm sesa dobi për trupin.
Studimet kanë treguar se djathi është një burim i shkëlqyer i mikronutrientëve dhe vitaminave të dobishme. Të tjerët na treguan të vërtetën se produkti është shumë i lartë kalori dhe yndyra dhe nuk duhet të hahet. Pra, sot ne do të merremi me këtë çështje. Dhe shpërndarë të gjitha spekulimet rreth djathit.
Ëndrra e djathit: pronat e dobishme
Do të fillojmë me pronat e dobishme të djathit. Dhe për të gjetur nëse është e dobishme për trupin? Komponenti kryesor i të gjitha djathrave është proteina. Siç e dini, trupi ynë ka nevojë për proteina për të formuar qeliza të reja. Proteina në djathë fiton pronat e tretshme. Dhe falë kësaj, ai është pothuajse plotësisht asimiluar në korrupsion. Ne mund të supozojmë se pa një mbetje. Proteina në djathë është edhe më shumë se mishi i drogës.
Djathi përmban fosfor dhe kalcium. Në ditë ju duhet të hani një total prej 70 gram djathë, në mënyrë që një i rritur të marrë një normë ditore të kalciumit. Produkti mund të mburret me një përmbajtje të lartë të vitaminës A dhe B, dhe gjithashtu përmban aminoacide (lizinë, metioninë, triptofan) që nevojiten nga njerëzit. Djathë është e nevojshme në dietë. Nevojshme, ajo duhet të hahet nga fëmijët, gratë shtatzëna dhe lactating, lakër. Produkti i qumështit është i mirë për trupin gjatë thyerjes së kockave.
Përveç kësaj, djathi është një burim i domosdoshëm i moleve të qumështit. Pyesni pse janë të nevojshme? Yndyrnat e qumështit ndihmojnë në sistemin e tretjes dhe ndikojnë në metabolizmin në trup. Shumica e këtyre gjërave janë në djathrat yndyrorë. Ata janë më të butë në shije.
Nëse hani disa orë para se të flijoni disa copa djathi, atëherë kjo do t'ju sigurojë një gjumë të shëndoshë dhe të shëndetshëm. Prandaj, mund të bëni vetes një snack të përditshëm para se të flijoni: disa copa djathi dhe një gotë kefir.
Djathi është bërë nga qumështi. Prandaj, bëni një konkluzion se ai përmban të gjitha ato elemente të dobishme të gjurmës, si në qumësht, por vetëm në llojin e koncentruar. Në 1 litër qumësht përmban të njëjtën sasi të vitaminës, si në 100 g djathë.
Anët negative të djathit
Kuptuam tashmë se produkti i djathit është i dobishëm. Por bota nuk është e ndarë në bardh e zi. Prandaj edhe djathi ka dy anët. Ai është i dobishëm, por nga ana tjetër, ai gjithashtu ka anët e tij "të dëmshme". Pra, le të shohim këto mundësi.
Tani ata shesin shumë lloje të djathta të mprehta dhe të kripura. Ato ndikojnë negativisht në stomakun tuaj. Prandaj, ia vlen të heqësh dorë nga një produkt i tillë. Kjo vlen veçanërisht për njerëzit që vuajnë nga ulçera e stomakut dhe gastriti. Nuk rekomandohet të hani djathë të kripur dhe djegës me hipertension.
Përveç kësaj, djathi është një produkt i përpunimit të përafërt. Konsumi i vazhdueshëm i një produkti të tillë ushqimor mund të shfaqet në gurët e veshkave. Kjo nuk do të thotë që ju nuk mund të hani më. Natyrisht jo! Gjëja duhet të hani. Është e nevojshme vetëm të kufizohemi ndaj disa varieteteve. Përjashtoni varietetet e verdhë me aromë dhe jepni preferencën tuaj për djathrat.
Djathi më i dobishëm
Sa në raftet në supermarket djathrave, vetëm sytë razbegayutsya. Dhe cila është e dobishme dhe e shijshme? Është një pyetje e vështirë! Por ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi të gjithë njëlloj. Shpesh në afërsi të rafteve me djathë ndihemi si "humbës", sepse mund të mendosh dhe të blesh djathë shumë të kripur ose djegës. Çdo larmi mund të mburret me prona të ndryshme të dobishme. Le të fillojmë.
- Suluguni. Një nga djathrat më të njohura. Përgatitja zakonisht nga një qumësht i pasterizuar, një dhi dhe madje edhe një buall. Përmirëson oreksin e një personi dhe stimulon punën e zorrëve, duke e përshëndetur për metabolizmin. Nëse është gatuar siç duhet, është shumë e dobishme për një person.
- Adyghe djathë. Ky lloj djathi duhet të bëjë qumësht isovec. Djathi ripeshohet në shëllirë kur ekspozohet ndaj jo-baktereve - shkopin bullgar. Kjo djathë është shumë e yndyrshme, por përmban vitamina të dobishme për trupin. Nëse një person ka intolerancë laktoze, atëherë kjo djathë duhet të hidhet poshtë. Ajo ruhet vetëm një muaj pas prodhimit. Pra, kini kujdes që të mos blini një produkt të skaduar.
- Djathë gjizë. Ky është djathi më i sigurt për trupin dhe mund të konsumohet çdo ditë. Ajo nuk krijon shqetësim në trup dhe e ngop me kalcium. Ajo mund të përdoret gjatë dietave dhe të përfshira në ushqimin për foshnje.
- Djathë me myk. Format e tilla si Bree dhe Dor Blue janë vlerësuar për pronat e tyre baktericide. Ata janë shumë të dobishëm për tretje. Djathë Brisosrevaet me kërpudha të penicilinës në bodrume të veçanta. Dhe pasi pjekur në sipërfaqen e djathit shfaqet myk i bardhë me gëzof. Por për prodhimin e Dor Blue, përdoret myku i kërpudhave. Mould përmirëson punën e zorrëve dhe ndihmon në sintezën e vitaminës B. Pra, kjo djathë është unike për njerëzit. Përgatitja e djathit në bazë të qumështit të papërzier, kështu që nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe fëmijët. Djathrat e tilla janë mjaft të larta në kalori.
- Lloj djathi. Delicious djathë italiane. Pa këtë djathë, asnjë makarona në Itali nuk ishte e rehatshme. Ajo mund të ruhet për 10 vjet me përgatitjen e saktë në të, nuk ka pothuajse asnjë kolesterol. Parmesan është e dobishme, dhe të gjithë mund ta hanë pa përjashtim.
- Djathë i përpunuar. Këtu duhet të bëni një pyetje për dobinë. Shikoni paketimin me djathë të shkrirë, ju menjëherë mendoni se sa ka të gjitha të mbushura. Nëse, natyrisht, lëndët e para janë bërë pa shtesa shtesë kimike dhe ushqyese, atëherë dobia e saj duhet të merret parasysh. Djathi i mirë i përpunuar duhet të përgatitet nga përbërësit natyralë dhe të përmbajë një grup vitaminë B, fosfor, kalcium dhe kazeinë.
- Feta. Djathë e shijshme vjen nga Greqia. Ai bëri qumësht dhie ose dhie. Ajo përmban një numër të madh antibiotikësh, të cilat mbrojnë trupin tuaj nga helmimi me ushqim. Prandaj, shurupi konsiderohet i dobishëm për trupin.
Sot kemi mësuar se djathi është më i dobishëm për trupin sesa është e dëmshme. Ka varietete të djathrave që duhet të shmangen, por supave më të shijshme janë të dobishme për trupin dhe ata janë të vlefshëm duke përfshirë në dietën ditore. Vetitë e dobishme janë pothuajse të gjitha varietetet. Në shumë prej tyre ka kolesterol, por parmesan është një përjashtim nga rregullat. Tani ne e dimë përgjigjen ndaj pyetjes në lidhje me dobinë e djathit. Në çdo gjë që ju duhet të dini masën. Në një ditë, hani jo më shumë se 50-70 gr djathë, dhe kjo do të jetë e mjaftueshme. Ne dëshirojmë një oreks të këndshëm dhe kryeveprat e kuzhinës me djathë!