Omelet Skrob është një i afërm shumë i afërt i një omëletë. Por, ndryshe nga omeleta, asnjë miell nuk i shtohet scraping dhe zarzavate të ndryshme përdoren si mbushëse - patëllxharë, domate, patate të ziera, kërpudha dhe djathë. Përgatitja e vezëve të rrushit rrahet me qumësht dhe zarzavate. Përzierja derdhet mbi një tigan të nxehtë dhe nxit shpejt. Shto mbushës dhe hiqni nga zjarri pak i lagësht. Ajo shërbehet gjithmonë e nxehtë.
përbërësit:- Vezë pule 3 copë.
- Brynza 100 g
- Hudhër 2 karafil
- Qumështi 100 ml
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 15 ml
- Mish derri i freskët 10 g
- Hapi 1 Për të përgatitur skryba me djathë, ne kemi nevojë për djathë, vezë, hudhër, majdanoz, qumësht, vaj luledielli.
- Hapi 2 Vezë rrahën me qumësht.
- Hapi 3 Shto majdanoz të copëtuar.
- Hapi 4 Derdhni djathë.
- Hapi 5 Në një tigan me vaj luledielli, kafe hudhër të prerë në feta.
- Hapi 6 Derdhni përzierjen e vezës në tigan me hudhër dhe nxitje vazhdimisht derisa të ndodhë një trashje e lehtë.
- Hapi 7 Shto brynza dhe llokoçis për 15-20 sekonda.
- Hapi 8 Hiqni nga nxehtësia, vezët duhet të mbeten paksa të lagura.
- Hapi 9 Shërbyer skrap të nxehtë.