- patëllxhan mesatar - 1 copë (rreth 330 g) prerë në kube 1/2-inch)
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë (plus gjalpë për pjekje)
- kripë - 1/4 filxhan
- piper i zi - Për shije
- uthull të kuq verë - 1 lugë çaji
- Djathë Feta - 1/4 Glass
- qepë të gjelbra pendë - 1 copë
- baguette - 8 feta
- hudhër - 1 Dhëmb (i vogël)
1. Pritini patellxhan në kube rreth 1 cm në madhësi dhe prerë djathin Feta në kube. Pastro dhe prerë në gjysmën e hudhër. Prisni qepët e gjelbër. 2. Ngroheni furrën në 220 gradë. Lyejeni lehtë fletën e pjekjes. Shtrydhini patëllxhanat, 2 lugë vaj ulliri, kripë dhe një sasi e madhe e piper i zi së bashku në një tas të mesëm derisa vezët të jenë të veshura në mënyrë të barabartë me përzierjen. Vendosni patëllxhanët në tabaka të pjekjes së përgatitur dhe piqni për rreth 25 minuta, duke nxitur kube herë pas here, në mënyrë që ato të jenë të skuqur në mënyrë të barabartë. 3. Nëse dëshironi të bëni një sallatë të ftohtë, freskoni patëllxhanët dhe pastaj përziini ato me uthull të kuq, djathë Feta dhe qepë të gjelbra. Nëse doni të bëni një sallatë të ngrohtë, përzijeni menjëherë kube patëllxhan me uthull, djathë Feta dhe qepë. 4. Pritini baguette në feta rreth 1 cm në madhësi dhe vajosje me vaj ulliri. Fryni bukën në një tigan apo furrë, fshij me një karafil të hudhër. 5. Vendoseni një sallatë të patëllxhanit nga maja dhe ushqeni menjëherë.
Shijet: 8