- 2% kos grek - 1 filxhan
- kastravec mesatar - 1 copë
- hudhër - 9 dhëmbë (8 tërësi, 1 grimcuar)
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë (plus 2 teaspoons)
- lëng limoni të freskët - 2 teaspoons
- Kripë dhe piper i zi - Për shije
- patate të vogla të kuqe - 330 gramë
- Djathë feta - 1 gotë
- qepë e kuqe e mesme - 1/4 Copë
- bukë pita - 4 copë
- Marule romine - 2 kupola
- domate - 1 xhami
1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Kastravec hekuros dhe shtrydh përmes garzë. 2. Mix kos, kastravec feta, hudhër të grirë, 2 lugë vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe piper në një tas. Vendos mënjanë. 3. Vendosni patatet në një tigan dhe shtoni ujë. Mbuloni dhe sillni një çiban mbi nxehtësinë e lartë. Ulja e ngrohjes dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët deri sa të gatuar, nga 15 në 20 minuta. Ndërkohë, vendosini 8 karafilët e hudhërve të mbetur dhe 2 lugë vaj të mbetur në një tigan të vogël. Hudhër gatuaj në nxehtësi të mesme, nxitje, deri në kafe të artë, rreth 5 minuta. 4. Drain patate duke hedhur mënjanë 1/4 filxhan ujë patate. Kthejeni patatet në tigan. Shto hudhër me gjalpë, djathë feta dhe qepë të copëtuar. 5. Mash me një pirun deri qetë. Mbuloni dhe mbani të ngrohtë. 6. Përfundoni pita në fletë metalike dhe rifreskoni në furrë për rreth 10 minuta. 7. Vendoseni në çdo pita 2 lugë përzierje kastraveci. Ndani gjysmën e sallatës dhe domate të copëtuara në mes 4 gropa. Top me 1/4 e përzierjes së patates. Ndani përzierjen e kastravecit të mbetur, marule dhe domate midis gropave, rrotulloni dhe shërbejeni.
Shijet: 4