Prona të përfshira në hake hake, janë një nga komponentët e shëndetit të mirë. Peshku është një ushqim i shëndetshëm me origjinë shtazore. Ajo në thelb përbëhet nga proteina, me gjysmën e kolesterolit në mish ligët. Në trupin e njeriut, peshqit tretet shumë më mirë se mishi. Në të njëjtën kohë peshku është i ulët kalori, produkti ideal për dietat dhe madje edhe vetë-mjaftueshme, që nuk kërkon ndonjë bukë ose patate.
Pronat e dobishme
Oftalmologët kanë gjetur një lidhje mes konsumit të peshkut vaj dhe gjendjes së shikimit. Kur konsumoni peshk të paktën një herë në javë, ju gjysmën e rrezikut të humbjes së shikimit pas 60 vjetësh. Ka edhe një lidhje mes peshkut dhe zemrës në shembullin e Eskimos. Eskimos, të ushqyer kryesisht ushqim kafshësh, ishin ndër të parët që infarkton në moshë të hershme, pasi konsumonin sasi të mëdha të kolesterolit dhe yndyrës, pothuajse nuk hanë perime, fruta dhe zarzavate. Në të njëjtën kohë, enët dhe zemra e Eskimos ishin në gjendje të shkëlqyer. Pas këtij zbulimi, si peshku dhe vaji i peshkut u sugjeruan fuqimisht si një agjent parandalues i sëmundjeve kardiovaskulare. Jo shumë produkte që përmbajnë aminoacide të dobishme për enët dhe zemrat e gjakut. Në hekat, ato janë të përmbajtura në tepërt, dhe përveç kësaj, ajo është ende e pasur me vitamina të grupit A, D, E, fosfor, hekur, zink, kalcium, magnez dhe selen. Vitaminat e këtij grupi gjenden në mishin e kafshëve, por ka shumë më pak. Dhe për metabolizmin normal, këto vitamina janë shumë të nevojshme, ndihmojnë në heqjen e toksinave nga trupi i njeriut, dhe vitaminat A dhe E. janë shumë të rëndësishme për parandalimin e kancerit.
Vitaminat dhe mineralet
Kokrra e peshkut është pothuajse e vetmja e produkteve me një përmbajtje të lartë të vitaminave të tretshme në yndyrë. Sidomos shumë gjendet në mëlçinë e hake.
Mishi i gjethes përmban shumë substanca minerale, të tilla si jod, bakër, mangan, zink, të cilat nxisin normalizimin e metabolizmit. Peshqit e detit, në kontrast me ujërave të ëmbla, mbledhin në trupin e tyre një numër elementësh gjurmë (hekur, fluor, litium, brom), të cilat tregohen në trajtimin e gjëndrës tiroide.
Me praninë e tillë të pasur të substancave minerale në mish derri, ai e vendos atë së pari në numrin e produkteve që sigurojnë rregullimin e metabolizmit në trupin e njeriut.
dietat
Këto të gjitha cilësitë e peshkut frymëzojnë shkencëtarët dhe mjekët për të zhvilluar një sërë dietash. Për të parandaluar sëmundjen e sëmundjeve koronare të zemrës dhe arteriosklerozës, është e nevojshme që rregullisht të hani një sasi të vogël peshku, dy ose tre vakte në javë.
Si ta rregulloni rezultatin?
Kokrrat e peshkut shumë shpejt humbin pronat e saj më të vlefshme, dhe kjo ndodh pasi ata hyjnë brenda stomakut. Për të ruajtur pronat e dobishme të peshkut pas ngrënies, është e nevojshme të përdorni antioksidantë. Mënyra më e thjeshtë është të shtrydhim lëng limoni në pjesë të hake, jo vetëm për kënaqësi, por edhe për mbrojtjen e yndyrave të vlefshme. Kur përgatitni harengë nën një pallto lesh, duhet të derdhet me vaj vegjetal të papërfunduar, ky është një burim i pasur i antioksidantit të fortë të vitaminës E. Preferohet që peshku yndyror të hahet i papërpunuar ose i kripur, pa i nënshtruar trajtimit të ngrohjes. Por nëse gatuaj, pastaj gatuaj shpejt, proteina e saj e butë nuk vuan nga nxehtësia e zgjatur, 15 minuta është e mjaftueshme për pjekje ose gatim. Nëse mishi është i gatuar, atëherë është gatuar për një kohë shumë të gjatë, me çekan çdo gjë është në anën tjetër, fillimisht përgatiteni supë nga perimet, pastaj shtoni copat e përgatitura të hake në të. Hake shumë pëlqen zierje nga patate dhe tregon në të pronat e dobishme. Ai gjithashtu i pëlqen piper i zi dhe qepë, uthull dhe lëng limoni, si dhe verë të bardhë.
Hake
Shkencëtarët spanjollë, duke studiuar pronat e havjarit të shumë peshqve detarë, zbuluan se përqendrimi më i madh i acidit të dobishme omega-3 është në havjar të vetëm tre peshqve (hake, salmon, pinagoru). Dhe këshillohet të hani rregullisht hake, salmon dhe pinagoras, të cilat do të sigurojnë që trupi ynë omega-3 të mbajë shëndetin. Këtu ata janë, pronat e hake, të cilat do të sjellin shëndet për të gjithë. Sepse mungesa e omega-3 mund të çojë në hipertension, diabet, çrregullime të sistemit kardiovaskular dhe nervor, depresion.
Kokrrat e peshkut
Oqeani i peshkut i referohet peshqve të detit, sipas rendit të familjes cod. Mishi i saj rekomandohet kryesisht në ushqimin dietik, pasi që hekuri absorbohet shumë mirë nga trupi. Në përgjithësi, gjatësia e hake është nga 20 centimetra. Ajo ka një ngjyrë të zezë të zezë mbi kurrizin, barku dhe anët janë argjendtë. Në dyqane zakonisht shesin fileto të ngrira ose në karkasat, si një dreq i freskët shpejt humbet vetitë e tij, ajo i nënshtrohet ngrirjes së shpejtë.
Prandaj, kur blejnë peshk të ngrirë, duhet të jeni të kujdesshëm, duhet të kontrolloni që peshku nuk i nënshtrohet ngrirjes sekondare, sepse dreqja do të humbasë shijen dhe pronat e dobishme.
Oqeani i peshkut është ende i njohur si një kandil deti, konsiderohet si një produkt popullor për shkak të mishit me yndyrë të ulët. Sidoqoftë, dreqja është e kërkuar jo vetëm për shkak të pronave ushqimore, por edhe për shkak të aftësisë për të ndikuar ndjeshëm në aftësitë dhe pamjen tonë mendore.
Pronat e dobishme të këtij produkti janë të mrekullueshme. Megjithatë, në Rusi, hake është pak disrespektiv dhe quhet peshk i klasit të ulët. Rezulton se shkaku i çdo gjëje është një erë e pakëndshme. Nëse nuk bëni asgjë, atëherë pas gatimit, ushqimi ka një erë mjaft të mprehtë. Por ka një recetë që do të ndihmojë në heqjen e këtij problemi.
recetë
Kokrra fileto hedh verë të bardhë dhe shuhet. Karrota dhe qepët kalojnë duke u shtuar atyre piper bullgar. Kur dreq është pothuajse gati, spërkatën perimet e kripura. Pastaj në peshk ju mund të hedhin një zarzavate të vogël (kopër, majdanoz, koriandër), piper pak dhe kripë. Pastaj mbuloni gjithë këtë me një kapak. Pak minuta para shtrydhjes së hudhërve. Ne u japim peshqve disa kohë për të qëndruar nën kapakun dhe gjithçka është gati.
Njerëzit që e duan peshkun mund të përfytyrohen nga sjellja e tyre paqedashëse, nuk u pëlqen skandaleve dhe skemave dhe janë pothuajse gjithmonë në gjendje të mirë, të gjitha për shkak të serotoninës, e cila prodhohet në trupin e njeriut, falë peshqve.