- kërpudha të bardha të freskëta, me feta të hollë - 350 gramë
- chanterelles freskët, feta hollë - 180 gram
- gjeth i selino - 6 copë
- lëng limoni i freskët (nga 2 deri në 3 limona) - 7 Art. lugë
- kripë dhe piper terren - 1 Për shije
- shallots - 200 gram
- sallatë - 240 gramë
- Djathë parmigiane - 180 gram
Vendi kërpudha në një peshqir letre dhe mbuloni me një peshqir të lagur kuzhine. Prerë selino në feta hollë, të vënë në një tas, të mbuluar me një përfundojë plastike dhe të ftohtë. Mix lëng limoni dhe qepë. Lejoni të qëndroni për 15 minuta ose deri në 2 orë. Kombinoje me vaj, sezon me kripë dhe piper. Shto kërpudha dhe selino, le të qëndrojë për 10 minuta. Ndani sallatën në pjesë, dekoroni me kërpudha dhe spërkate me djathë të integruar.
Shijet: 12