- kungull - 1 copë
- kafe sheqer - 2 teaspoons
- Gjalpë - 2 lugë çaji
- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- selino - 1/2 filxhan
- Qepë e Verdhë - 1/2 Copë
- apple kosi - 1 copë
- Trumzë - 1/2 lugë çaji
- pluhur kerri - 1/2 teaspoons
- kanellë - 1/4 lugë çaji
- rrotullon bukë misri - 2 copë
- Kastrati - 1/4 filxhan
- supë pule - 1/2 filxhan
- Kripë dhe piper i zi terren - - Për shije
- Djathë parmigiane - - Për shije
1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Kungull pritet ne gjysme. Qartë nga farat. Vendos kungull në një pjatë pjekjeje, të prerë deri lart. Derdhni rreth 2 cm ujë në fund të mykut. Shto 1 lugë gjelle gjalpë dhe 1 lugë sheqer kafe në çdo gjysmë. 2. Vendoseni në furrë për 15 minuta. Derdhni kungull me përzierjen e mbetur të gjalpit dhe sheqerit për të parandaluar tharjen. Vendoseni përsëri në furrë për një tjetër 30-45 minuta, derisa kungulli është i lehtë për të shpuar me një pirun. Ndërkohë, ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Pritini selino, qepë dhe mollë. Shtoni selino, qepë, mollë, qimnon, kerri dhe kanellë në tigan. Fry derisa mollë dhe perimet të zbuten. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendosni mënjanë. 4. Vendoseni bukën e grurit në një targë për pjekje pranë kungullit. Piqni për rreth 10 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë dhe të freskët. 5. Shtoni kastravecat dhe bukën e therur në një tigan për përzierjen e perimeve dhe përzierni tërësisht deri sa të jetë e qetë. Llokoçis, shtoni ngadalë supë pule. Sezoni me kripë dhe piper. 6. Mbushni gjysmën e kungullit me mbushjen e përgatitur dhe vendoseni përsëri në furrë derisa të pjekeni.
Shijet: 2