- Salmon - 1-1,300 Kilogram (Ju mund të përdorni çdo peshk të kuq)
- Salcë soje - 1/3 filxhan (Ju do të duhet dy lugë më shumë salcë soje për të lyej lëkurën e peshkut.)
- Shurup Maple - 1/2 filxhan (Në vend të shurupit të panjeve, ju mund të përdorni mjaltë të lëngët, për shembull, hikërror.) Disa prej shurupit do të shkojnë për të ndotur lëkurën e peshkut.
- Piper i freskët i zi - - Për shije
1. Shpëlarje dhe prerë salmon në copa të barabarta, çdo 200-220 g 2. Masa dhe përzierje 1/3 filxhan shurup panje (ose mjaltë të lëngshme) dhe salcë soje 3. Në një gjellë të përshtatshme, marinoni pjesë të salmon në një marinadë e shurup dhe soje salcë. Vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta. 4. Dy lugë salcë soje dhe 1/4 shurup panje (mjaltë), të ngrohtë në tigan, sjellin një trashje dhe hiqni nga nxehtësia. 5. Zgjidhni salmon nga frigorifer, piper çdo copë me piper i freskët terren. 6. Lubrifikoni djegin me luledielli ose vaj ulliri (mund të përdorni një peshqir letre për ta bërë këtë) në mënyrë që peshku të mos ngjitet. Vëreni copat në grilë (lëkura lart) dhe piqni në skarë. 7. Pas tre minutash, kthejeni copat e salmonit dhe derdhni salcin. 8. Pas një tjetër dy minuta, kthejnë copat e peshkut përsëri dhe derdh salcë. Piqni për ca minuta. 9. Shërbejeni salmon me limon ose, nëse dëshironi, me një sallatë të gjelbër. Kënaquni!
Shijet: 6