Sallatë klasike Mimoza Kjo është ndoshta sallata më "sovjetike" në botë. Sepse u shfaq në vendin tonë, në Bashkimin Sovjetik, përafërsisht në fund të viteve gjashtëdhjetë dhe në fillim të viteve shtatëdhjetë të shekullit të njëzetë dhe po përgatitet deri më tani pikërisht sepse shkakton nostalgji për ato vite. Por ne nuk do të jemi kaq të ashpër. Nostalgjia, ai mund të jetë, por jo për ata që as nuk kujtojnë ato vite apo kanë lindur pas rënies së BRSS. Ai është me të vërtetë i shijshëm, i butë, dhe ai duket aq i lehtë dhe i butë. Dhe sa mundësi për eksperimente me shije! Meqë autori i këtij kryevepër është i panjohur dhe besohet se "Mimoza" është lindur nga një amvise e zakonshme nga një njeri i quajtur Mangësi në Ushqim, të gjithë e konsiderojnë detyrën e tij të "ngjitet" me origjinë dhe të kontribuojë në çështjen personale të kësaj sallate. Prandaj, nuk ka recetë klasike, origjinale për sallatë "Mimoza". Dihet vetëm se përbërësit e saj të detyrueshëm, të pazëvendësueshëm janë majoneza, vezët dhe peshqit e konservuar. Edhe pse ka edhe ata që duan të rishkruajnë historinë, shkopinj gaforre, peshk i tymosur ose gjahtari i pulës përmenden në vend të ushqimit të konservuar. Ndoshta është gjithashtu shumë e shijshme, por nuk është "Mimoza". Sepse asgjë e tillë në kohën e lindjes së saj në raftet tona nuk ishte atje.
përbërësit:- Vezë pulë 5 copë.
- Saury në vaj 1 tenxhere
- Djathi i fortë 100 g
- Onions 1 pc.
- Gjalpë 80 g
- Majonezë 150 g
- Mish derri i freskët 0.5 grumbull
- Hapi 1 Produktet kryesore për përgatitjen e sallatës Mimosa: vezë, djathë të fortë, gjalpë para-vënë në frigorifer, kështu që ishte e përshtatshme për të fshij atë në një rende. Është më mirë për të marrë peshk të konservuar në vaj ose lëng vetë, mund të jetë rozë salmon, saury, skumbri.
- Hapi 2 Vezë ziejnë fort (ngjyejini në ujë të ftohtë, derdhni një çiban dhe gatuajini për 10 minuta nga koha e zierjes). Ndani proteinat nga yolks - proteinat janë rubbed në një rende trashë.
- Hapi 3 Yolks pure me një pirun në një thërrime homogjene.
- Hapi 4 Derdhni djathin në një rende të trashë.
- Hapi 5 Hiqni peshkun nga vaji, hiqni eshtrat dhe mishin e mëdhenj të mëdhenj me një pirun.
- Hapi 6 Hiqni qepën dhe hiqeni me prerje të imët.
- Hapi 7 Vendoseni shtresën e parë të marule në enët - squirrels rubbed.
- Hapi 8 Mbi ta vendosni një shtresë djathi të integruar.
- Hapi 9 Pastaj shtresa e peshkut.
- Hapi 10 Grease shtresën e peshkut me majonezë (është e përshtatshme për të prerë cepin e paketës, në mënyrë që vrima të jetë shumë e vogël dhe më pas të vizatoni një rrjetë).
- Hapi 11 Më pas vendosni qepë të imët.
- Hapni gjalpë në një rende të madhe.
- Hapi 13 Në një shtresë të qepëve, vendosni gjalpë, bëni një rrjetë majonezë në krye.
- Hapi 14 Shtresa e lartë e sallatës është e yolks, në mënyrë të barabartë spërkat me yolks dhe të vënë në frigorifer për të paktën 2 orë, para se të shërbejnë, dekoroj me sprigs majdanoz.