- Vezë Quail - 20 gram
- Parmesan - 100 gram
- Cilantro - 25 gram
- Majonezë - 50 gramë
- Rukkola - 25 gramë
- Havjar i kuq - 100 gram
Vezët e kuajve vlojnë derisa të jenë të gatshëm, të pastra, ketrat të ndara me kujdes nga yolks, duke mbajtur gjysmën e bukur të proteinave. Ne do t'i fusim ato. Ne me kujdes gatuaj yolks me një pirun, të përzier me Parmesan integruar, cilantro finely copëtuar dhe majonezë. Ne e përziejmë mirë. Ne marrim një pjatë shërbyese, hedhim mbi të gjethet e arugula të freskëta. Gjysma e vezëve të drithit janë mbushur me përzierjen e përgatitur prej nesh. Në krye të secilës gjysmë veze vendosim një havjar pak të kuq. Ëmbëlsirë është gati! :)
Shijet: 10