Deti i mishit Ndoshta, nuk është sekret për askënd se është toni që francezët e quajnë deti i mishit për shkak të mishit të kuq të ndritshëm dhe shijes së pazakontë. Një ngjyrë dhe shije e tillë e shkencëtarëve të mishit shpjegojnë se në muskujt e këtij peshku përmban një sasi të madhe të mioglobinës, e cila është e nevojshme për të mbajtur përmasat e mëdha të peshkut dhe gjithashtu për të arritur shpejtësinë deri në 75 kilometra në orë. Sa i përket pronave të dobishme të mishit të tonit, është mbajtësi i të dhënave për përmbajtjen e omega-3 dhe omega-6 acide yndyrore, të cilat ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit në trup. Gjithashtu, mishi i tonit është i pasur me vitamina të grupit B dhe elementë gjurmë si zinku dhe fosfor. Por, së bashku me pikat e forta të këtij peshku, ka një të dobët - mishi i saj shpejt përkeqësohet, prandaj është më mirë ta mbani në frigorifer.
përbërësit:- Tuna 1 pc.
- Qepë 2 copë.
- Patate 5 copë.
- Kastravecat turshi 6 copë.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 100 ml
- Kripë shtesë 2 majë
- Fletë gji 2 copë.
- Piper i zi me bizele 6 copa.
- Hapi 1 Përbërësit kryesorë: ton, patate, qepë, tranguj, vaj luledielli.
- Hapi 2 Cook patate deri në fund.
- Hapi 3 Pritini copat e peshkut, 1 qepë, shtoni fletë gji, peppercorns, derdhni ujë të ftohtë dhe gjithashtu gatuaj deri sa të jetë gati peshku.
- Hapi 4 Prisni finisht qepët dhe derdhni ujë të valë (ose marinoj).
- Hapi 5 Pritini kastravecin në kube.
- Hapi 6 Patate të ziera gjithashtu priten në kube.
- 7. Hidhni peshkun e zier dhe hiqni kockat nga ajo.
- Hapi 8 Përzieni peshkun, kastravecat, patatet, qepët dhe gjithashtu kripën dhe sezonin me vaj luledielli.