- Pasta e domate (e trashë) - 200 gram
- Uji - 200 gram
- Cilantro (pako) - 2 copë
- Hudhra - 4 dhëmbë
- Melmesat - 2 artikuj. lugë (hops-suneli, adzhika, kripë, piper)
- Uthull - 1 lugë çaji
Emri i prevede të salcës në gjeorgjian do të thotë "salcë". Në Gjeorgji, është e zakonshme të shqiptohen fjalët me theks në rrokjen e parë, kështu që në fjalën "satzebeli" rrokja e theksuar "sa". Më shpesh salcë e satsebel është bërë nga fruta dhe manaferrat, por ndonjëherë edhe domate janë shtuar në të. Përgatitja e satsebles është e zakonshme për enët sezonale nga shpendët, veçanërisht nga pulat dhe turqi. Shumë e shijshme janë enët e kuzhinës gjeorgjiane - khinkali, bozbashi me dele, chihirtms dhe pulave të duhanit me salcë të satsebeli. Ky salcë përshtatet në mënyrë të përkryer me enët nga fasulet, patëllxhanët, si dhe mish viçi, qengji dhe mish derri, shish kebab, salcice të mishit. Salcë Salcë mund të shërbehet në tryezë në të dy formë të ftohtë dhe të ngrohtë. Si për të bërë salcë salcë në shtëpi: 1. Miniera dhe pres cherryz (jo shumë i imët). 2. Përzieni cilantro të grimcuar, hudhër të shtrydhur, uthull dhe erëza në një llaç, bluaj në konsistencën e paste. 3. Shto paste domate, llokoçis. 4. Shto ujë, përzieni. 5. Ne rregullojmë me kripë-piper dhe densitet. Urime, salcë është e gatshme! ;) Sacebeli mund të shërbehet menjëherë, por mund të ruhet në frigorifer për një javë (në një kavanoz të mbyllur). Fat i mirë në gatim! ;) PS. Unë parashikoj shumë pyetje se ku janë arra, supë dhe majdanoz. Unë do t'i përgjigjem vetëm një gjë - ka me qindra variacionet e salcës së salcisë në Gjeorgji dhe e kam ndarë atë që më pëlqen më së shumti;) Nëse dëshironi, bluaj arra në një mortajë, zëvendësojeni mishin me supë mishi dhe koriandër me majdanoz. Gjëja kryesore është për ju që të jetë e shijshme :)
Shijet: 4