Një shije e ndritshme për çdo pjatë! Një nga shpikjet e mëdha në gatim janë salcat. Është salcat që pasurojnë shijen e ndonjë ushqimi. Një copë mishi me salca të ndryshme merr një shije të ndryshme. Ka një thënie, çdo gjellë, madje jo mjaft e suksesshme, mund të rregullojë një salcë të mirë. Sot ne po përgatisim një salcë kumbulle. Fillimisht, unë e gatova atë për zogun. Shije e ëmbël dhe e thartë është kombinuar në mënyrë të përkryer me mishin e Turqisë, pulave. Megjithatë, ai aq shumë i pëlqente të ftuarit që ata spiced si perime dhe mish me një salcë kumbull. Një amëz me këtë salcë. I gjithë buqeti i erëzave zbulon aromën e saj. Jetë i sigurt për të përgatitur këtë salcë. Është ruajtur për një kohë të gjatë në frigorifer. Salcë kumbull do të bëhet një shkop magjik për kënaqësitë tuaja kuzhinës.
përbërësit:- Plum 500 g
- Mirin 100 ml
- Cinnamon shkopinj 1 shkop
- Piper aromatik 3 copë.
- Piper i zi me bizele 3 copa.
- Badyan (anise yll) 2 yje
- Karafil 3 copë.
- Uthull të bardhë 75 ml
- Xhenxhefil të freskët 10 g
- Hudhër 4 denticles
- Sheqeri 2 tbsp. l.
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Për të përgatitur salcën, ju duhet të merrni një kumbull, verë të ëmbël oriz Mirin, uthull verë, sheqer, kripë, hudhër, xhenxhefil të freskët (2 cm); erëza: tubberry, karafil, kanellë, piper i zi, piper aromatik.
- Hapi 2 Lani kremën, thatë atë, prerë në dy gjysma, hiqni gurët, mbusheni atë me sheqer, shtoni verë, vendosni erëza. Vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Rrjedh nën kapak për 30 minuta.
- Hapi 3 Dhimbje. Mblidhen erëza.
- Hapi 4 Hidh kripë në blender ..
- Hapi 5 Mix pure purpur me një lëng të thickened. Shto ëmbëlsirë dhe hudhër të fshirë. Llokoçis. Sillni një çiban.
- Hapi 6 Ftohtë. Shërbyer me enët e mishit. Shitore në një frigorifer në një enë të mbyllur.