Festat e Vitit të Ri kanë mbaruar. Dhe pas thithjes së tepërt të ushqimit, ju doni diçka të lehtë dhe të ajrosur. Si në aspektin e kalorive, ashtu edhe në lehtësinë e gatimit. Dhe për të diversifikuar menunë, ne ofrojmë receta për ushqime të lehta nga vende të ndryshme.
Sallatë e domate në performancën e italianëve.
Vendlindja e sallatës së domates është Italia me diell. Përfaqësimi i italianëve rreth sallatës nga domate është disi ndryshe nga jona. Ata shtojnë bukë të bardhë në sallatë. Prandaj, për recetën e duhur, ne kemi nevojë domosdoshmërisht bukë pa maja të bardhë. Gjithashtu nuk mund të bëjmë pa domate të pjekur, një qepë të ëmbël të madhe dhe zarzavate freskuese. Basil dhe oregano më të përshtatshme.
Bukë është prerë në feta të hollë dhe të mbushur me ujë të ftohtë. Bukë duhet të fryhet për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe ne duhet të kemi kohë për të prerë katër feta domatesh dhe t'i vendosim në enët e thella. Pastaj shtoni qepë të ëmbël me feta dhe bukë të shtrydhur me kujdes. E gjithë kjo derdhet me një salcë të përgatitur si më poshtë. Katër lugë vaj ulliri përzihet me dy lugë uthull të bardhë. Atje, për të shijuar, kripë, piper, rigon dhe basil janë shtuar.
Marule që rezulton është përzier tërësisht dhe vihet në një vend të freskët për tre orë. Kur shërbehet në tryezë, gjellë mund të zbukurohet me gjethe të tëra basilike.
Tavë në frëngjisht.
Një nga recetat për ushqime të lehta nga e gjithë bota është një tavë, e njohur në disa rajone të Francës. Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe tepër e dobishme. Dhe gatimi nuk zgjat shumë për amviset.
Ne do të duhet:
- kilogram brokoli,
- gjashtë domate të vogla,
- pjatë qepë: 3 qepë të kuqe dhe 3 qepë të bardha,
- Përveç kësaj: djathë i integruar, vaj ulliri, kripë, piper i zi, rozmarinë, rigon dhe trumzë.
Ndani brokolin në tufat e tufës dhe vlojeni në ujë të kripur për 4-7 minuta, varësisht nga madhësia. Pastaj e hedhim atë përsëri në çekan për të bërë ujin e xhamit. Domate duhet të ndahen nga lëkura. Për këtë, për 30 sekonda ne fusim domate në ujë të nxehtë, dhe pastaj në ujë të ftohtë. Pas kësaj, zhvishem do të hiqet lehtë. Domatet duhet të priten në katër pjesë dhe fara të hiqen.
Pastaj yndyrat formën tavë. Plotësoni domate të përzier me brokoli dhe të skuqur në qepë të vajit të ullirit. Sezoni gjellë me kripë dhe erëza, mos harroni të spërkat me djathë integruar të varieteteve të vështirë.
Për tavan që të bëhet ushqimor, duhet të vendoset për 12 minuta në furrë (të nxehtë në 220 gradë). Prisni derisa djathi të jetë i thekur.
Sallatë nga avokado. Canaries.
Puna tjetër e artit të kuzhinës vjen nga Ishujt Kanarie. Shumë kanë parë avokado në supermarkete. Por jo të gjithë e dinë se çfarë të bëjnë me një shije të ngjashme për ekzotikun e kastravecit. Për të përgatitur një sallatë, përveç dy avocados pjekur, ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:
- dy domate, 150 gram karkaleca të ziera, një lugë lugë kremshi, dy lugë çaji lëng limoni, kripë, mustardë dhe një lugë basilike.
Domate, të liruara nga farat, prerë në kube të vogla. Pastaj prerë në gjysmën e një avokado dhe të marrë pulpë, pa dëmtuar zhvishem. Mishi nuk është hedhur larg, por edhe prerë në kube. Pastaj përzierje të gjithë përbërësit dhe shtoni salcë. Salcë është përgatitur si më poshtë: krem kosi është përzier me mustardë, lëng limoni dhe seasonings.
Para se të shërbejnë, sallata duhet të vendoset në lëvozhgën e avokados dhe të zbukuruar me zarzavate.
Torta e jogurtëve të dredhëzave ndërkombëtare.
Ndonjëherë ju mund të kënaqni në një ëmbëlsirë të shijshme. Receta për këtë pjatë të lehtë është e thjeshtë. Për përgatitjen e ëmbëlsirave janë të dobishme:
- 200 g miell, një lugë çaji pluhur pjekjeje, 25 gramë të zakonshëm dhe një qese sheqeri vanilje, 50 g bajame të pjekur, 125 g margarinë të zbutur, një vezë veze dhe një vezë të tërë, lëvozhgë limoni dhe pak kripë.
Mix miell, pluhur pjekje, të dy llojet e sheqerit, bajame, margarinë, zest dhe kripë. E gjithë kjo është një fërkim i mirë. Ne shtoni një vezë e verdhë me një vezë dhe gambly përzierje brumë. Për të gjithë doli e shijshme, brumë duhet të jetë i ftohtë për një orë në frigorifer.
Rekomandohet ndarja e brumit në dy gjysma. Një për të ngrirë për të ardhmen, dhe pjesa e dytë për të rrokulliset deri në 24 centimetra. Brumë i mbështjellë duhet të pricked në vende të ndryshme dhe të vendosen në një furrë me një temperaturë prej 200 gradë. Piqem tortën deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 15 minuta. Dhe pas pjekjes - të freskët.
Tani ne e përgatisim kremin. Përbërësit e kërkuar: 300 g kos, 200 g krem, 50 g sheqer, pak lëng portokalli, lëng dhe lëng limoni, xhelatinë.
Xhelatina duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për pesë minuta. Ndërsa xhelatina rritet, ne do të jemi në gjendje të përziejmë kosin me lëng dhe lëng limoni, duke shtuar sheqer. Pastaj ju duhet të shpërndajë xhelatinë të fryrë në lëngun e ngrohur të portokallit. Shtoni gjithë këtë në masën e kosit. Kur masa fillon të ngrij, ju duhet të shtoni krem whipped. Sigurohuni që kremja ka një konsistencë homogjene.
Në fazën përfundimtare, tortë e ftohur është bërë në një myk. Lubrifikoni me bllokim berry, me salcë me një gotë rum. Nga lart është e mundur për të vënë manaferrat dhe për të mbushur me një krem.
Bukuria që rezulton vihet në orën e frigoriferit për tetë. Kur shërbejnë, mos harroni të dekoroj tortë me trëndafila të butë.